Tidigt i vårt äktenskap, min man arbetade som advokat för en New York-baserade företag som heter tillit jordbruksgruppföretag, där han fann det enkelt förtjusande att öva hälsosam kost på arbetsplatsen. Saul Steinberg, en finansiär med ett rykte om djärvhet (vissa skulle säga brashness) ägde och drev företaget. För mig var det absoluta häftigaste om Horatius jobb på tillit att han kunde äta lunch i företagets verkställande matsal på ett högt golv av Park Avenue Plaza byggnad på Manhattans East Side.
Snacka om en fantastisk plats för sunda matvanor på jobbet! I matsalen elegant, tystnade, träpaneler erbjöd företagets Europeiska kock chefer tre förrätt val, tre huvudrätt val och tre alternativ till efterrätt, allt börsnoterade nätt på en liten tryckt meny.
Dagligen, Horace tog hem menyn Visa mig och vi började att spela ett spel med den. Jag skulle läsa över alternativen och gissa vilka som han hade valt. Jag visade sig vara förvånansvärt bra på detta. Gissa om efterrätt var särskilt lätt. Under de första åren av vårt äktenskap var Horace fortfarande en relativ nykomling till New York, en transplantation från Boston där han och jag hade träffat. Ända sedan vår ankomst i New York, han hade varit i en ostkaka äta frenesi. Han skulle beställa den på varje plats som han kunde hitta den. Helst en efterrätt som ens vagt liknade cheesecake dök upp på menyn tillit, jag visste att han skulle gå för det.
På de dagliga matsal menyerna, var ett val i varje av de tre kategorierna spelade. Stjärnmärkta objekt var ljus, hälsosamma måltidsalternativ. Dessa menyer lät så smarriga... speciellt när jag jämfört dem med ost smörgåsar och äpplen att jag åt de flesta arbetsdagar i detta skede i min karriär.
Såvitt jag visste, min arbetsgivare, en utgivare kallade styrelserummet rapporter, hade ingen matsal för någon. Styrelserummet kontor upptog flera våningar i den gamla byggnaden McGraw Hill på nionde avenyn, intill sedan helt vanhedrande Port Authority Bus Station. I det hörnet av Manhattan, "köket" kan du lätt hitta kretsade kring fet kinamat, pizza eller ofattbart tvivelaktiga korv smörgåsar. Idel knarklangare, ficktjuvar, hallickar och prostituerade, Port Authority området då inte hade ännu genomgått den sanitization som har förvandlat det till en urban utpost av Disneyworld idag.
Som för Reliance jordbruksgruppföretag finns företaget och dess lugn, vit-duk matsal inte mer. Men hela corporate America och i företagsvärlden, chefer fortfarande njuter av härliga måltider oklanderligt förberedd och förkromad.
För dessa företags ledare utgör hälso-och kostnaderna en stor, ihållande och växande oro. Ett viktigt steg som de kan vidta för att lindra sin oro och försäkra deras företag sund framtid är att uppmärksamma den ackumulera forskning som visar värdet av corporate wellness program, inklusive de som hjälp anställda praktiken hälsosam mat på jobbet och hemma.