Slå sig ner för en matleverantör är en mycket viktig del av en storskalig händelse. Vara det ett bröllop, fest, företagsevent eller ens en släktträff, en matleverantör är avgörande för framgången av händelsen. En matleverantör är skyldig att tillhandahålla mat och alla tjänster i samband med tjänsten mat. Det finns många leverantörer som utger sig för att ge catering tjänster, men inte alla av dem är kvalificerade och kan verkligen ge god service. Därför en noggrann urvalsprocess måste följas med tanke på att mat är mest kritiska och känslig aspekt av en händelse. Dålig mat kan orsaka sjukdomar, obehag och en fruktansvärt dålig erfarenhet till gästerna. Detta kan förstöra hela evenemanget, oavsett hur väl de andra tjänsterna tillhandahölls. Här är några tips som kan hjälpa dig att välja rätt köket så att dina gäster har njuta av maten på ditt event att göra den minnesvärd för alla de rätta orsakerna.
Hälsointyg - se till att du intervjuar storköken har alla de hälsointyg som krävs för att driva i livsmedelsföretagaren. Mat är en mycket känslig fråga och certifiering kräver en grundlig testning och screening process för både lokaler och personal som hanterar livsmedel. Fråga om det förekommit några klagomål och kontrollera register för att få de uppdaterade. Underlåtenhet att inkomma med detta bör automatiskt diskvalificera en leverantör. Det moderna köket bör vara licensierade för operation.
Efterfråga deras offerter från flera leverantörer. Bara nöj en utan jämförelse, slutlista minst tre för korrekt sondering och analys. Jämför kostnaderna och den tjänst som tillhandahålls. Nöja sig med den mest kostnadseffektiva en som ger värde för pengarna.
Anser att de tjänster som krävs. Vissa storkök ger bara mat för liten skala, lösa intima händelser, så beroende på typ av en händelse du planerar, för en som har kapacitet att nöjaktigt skall kunna tillhandahålla tjänsten. De bara laga mat och leverera, de erbjuder service och rensa upp? Få detaljer om exakt vad de erbjuder att undvika besviken eller otillfredsställda förväntningar.
Söka för rekommendationer - lita inte på annonser som de kunde göra anspråk på att erbjuda de bästa tjänsterna. Söka för opartisk feedback från människor som har upplevt deras tjänst. Du kan be om domare för de senaste händelserna som de har tjänat. Detta kommer att hjälpa dig att göra en korrekt bedömning på exakt vad de erbjuder.
Schemalägga en provning - detta sker bäst i en liknande händelse som har en provning för 5 personer är olika från matlagning för 500 personer.
Fråga om mat friskhet att undvika mat tillagad från djupfryst leverantörer. Om möjligt kan du ge de färska livsmedel för att användas för ditt evenemang och ge någon i uppgift att övervaka processen.
Slutligen, läsa, förstå och underteckna ett avtal för att säkerställa att dessa båda intressen. Detta bör vara bindande dokument som beskriver alla aspekter av den tjänst som ger deras och villkor.