Om du är som många små odlare, har du en begränsad mängd växande utrymme. Så viktigt för trädgårdsodlare som växer för att marknaden ska fokusera på grödor som kommer att producera den högsta inkomsten per kvadrat fot av växande utrymme.
Med publicerade priser för ekologiska produkter och skörden avkastning för intensiv odling av populära trädgård grödor, är det möjligt att hitta de mest lönsamma växterna för liten marknad odlare. När resultaten var stämde, fanns det några överraskningar på uppsidan, liksom nackdelen... Koriander och rucola, kan exempelvis ge vinster på över $20 per kvadratmeter, medan morötter, rädisor och persilja var allt väl under $4 per kvadratmeter.
De största vinnarna var gröna bladgrönsaker och örter som säljs färsk på bondens marknader och livsmedelsbutiker. Dessutom släktklenod och körsbärstomater var också förvånansvärt hög, omkring $15 per kvadratmeter, även om "vanliga" tomater ta betydligt mindre. Låt oss ta en närmare titt på vinnarna att hitta de grödor som kan producera en bra inkomst i din trädgård.
Topping listan på över $21 per kvadratmeter är koriander, även känd som koriander. Koriander är den lummiga delen av växten, och används allmänt i mexikanska och asiatiska rätter. Bladen är redo att skörda i ca 50-55 dagar och genom att plantera en ny batch varannan vecka eller så, en stadig leverans kan upprätthållas. Var noga med att använda de sakta-till-bult sorterna, som Santo eller Calypso för att undvika problem i sommarvärmen.
Nästa är på listan Arugula, även känd som raket eller Roquette. Denna medlem av familjen senap producerar kryddig, smakrika blad, perfekt för att lägga smak till en sallad blandning eller skördade baby gröna. Rucola är snabb att mogna, redo för skörd i bara 3 veckor när plockade som baby gröna eller 6 veckor på förfallodagen. Det kan säljas löst, i en blandning eller i klasar på bondens marknad.
Sallad blandar är den nya standarden, ersätter intetsägande, tråkig isbergssallad, nu säljer mer än alla andra gröna bladgrönsaker. Odlare kan använda plastöverdragen sängar, kallas hög tunnlar, eller en hoop hus för att förlänga växtsäsongen till större delen av året i många områden. Odlare har funnit är det bäst att använda en blandning av gröna för att ge färg, smak och konsistens. Använda gröna som Frisée för smak och konsistens eller Baby röd schweiziska Mangold för färg. De flesta blandar inkluderar baby sallad sorter, mizuna eller tatsoi, baby grönkål eller Mangold och Frisée eller radicchio. Asiatisk sallad mixar, mest använda ingen sallad, är också populära.
Gräslök och dill är också vinst champs, med en genomsnittlig vinst på över $15 per kvadratmeter av växande område. Även gräslök tar längre tid att mogna - är genomsnitt 90 dagar för att skörda - de alltid en populär post. Klasar av blommande vitlök Gräslök, ring Gow Choy, få högre än genomsnittliga priser och lägga till en elegant touch till någon maträtt. Odlare som vill ha en tjockare blad än vitlök Gräslök bör odla stjärnor i sorten, tillgänglig från Johnnys frön.
Populariteten av dill kan ligga många användningsområden för anläggningen, allt från blommor till pickle-att göra såser. Fröna används ofta som ett naturligt botemedel mot väderspänningar. Blommor kan skördas i 45-55 dagar och frön i 90-100 dagar. Odlare som använder dill blommor föredrar Vierling sorten, medan de som vill ha maximal blad ger hitta bukett tyngsta producenten. Båda sorterna finns tillgängliga från Johnnys frön.
Baby sallad är alltid populära, normalt säljs i blandningar som kombinerar färg och smak. Populära alternativ inkluderar Red Oak Leaf, grön romansallad, röd Romaine, Green Oak Leaf och Red Leaf sallat.Anledningen till det höga värdet per kvadratmeter - över $15 - är den snabba omsättningen av sallad, eftersom det är redo att skörda i ungefär en månad. Detta gör att odlare, särskilt de med hög tunnlar eller hoop hus, för att skörda flera grödor i en enda växtsäsong.
Även om tomater inte örter eller gröna bladgrönsaker, jag var bara tvungen att inkludera dem, som vissa typer är ganska lönsamt, med per kvadratmeter vinster över $15. Inte bara en gammal tomat kommer att göra ändå! För högsta möjliga avkastning, fokus på gourmet körsbär, eller sallad tomater och släktklenod sorter som ger topp dollar från konsumenter som älskar, och kommer att betala dyrt, för rik smak ta de med till bordet. I själva verket efter en livstid av äta intetsägande fadd kommersiella tomater födde upp för att leverera bra, de flesta första gången släktklenod tomat ätare säga "Jag visste aldrig en tomat kunde smaka detta bra!"
Det finns ett brett utbud av körsbärstomater till grönsaksodlare. Planera att odla sorter som inte finns ofta på stormarknader, som guldklimp, gula päron och Tomatoberry, som är formad som en jordgubbe. Alla dessa sorter finns på Johnnys frön. Odlare som planerar att erbjuda heirloom tomater bör inriktas på smak eller unik färg, som är lätt att göra med dussintals beprövad tillverkare tillgängliga. Prova gul Brandywine, Black Prince, Brandywine eller min favorit, randig tyska, med bicolor röd och gul frukt.
Dessa är bara några av dussintals högt värde specialitet grödor som kan ge stora vinster till små odlare. Till l