Hasselnötter har visat sig förbättra fetthalt i blodet hos friska personer och de med för mycket fett i blodet. Forskare vid Teheran University of Medical Sciences i Iran undersökt användningen av hasselnötter i ett försök att sänka blodsockernivåerna och förbättra kolesterol och blod fetter i människor som har fått diagnosen typ 2-diabetes.
Deras studie, rapporterade om i Journal of Research medicinsk Science i April 2013, ingår 50 typ 2 diabetiker, som delades slumpmässigt in i två grupper...
en grupp fick 10% av sina kalorier i hasselnötter,
medan den andra gruppen inte gjorde.
I slutet av perioden 8 veckors hade hasselnöt-gruppen signifikant lägre nivåer av HDL-C, kolesterol ansvarar för igensättning artärer, än gjorde gruppen icke-hasselnöt. Hasselnöt-gruppen hade bara något lägre nivåer av blodfetter och de två grupperna genomsnittliga fastande blodsocker var desamma.
Från dessa resultat drogs slutsatsen att lägga till hasselnötter till äta planen av typ 2 kunde diabetiker hjälpa till att sänka deras HDL-C.
Ett uns av hasselnötter ger...
24.4 mg omega-3 fetter och 21 procent av det rekommenderade dagliga intaget (RDI) för vitamin E, som skulle kunna förklara deras god effekt på kolesterol.
Det uns ger också...
12 procent av RDA för tiamin,
en B-vitamin,
7 procent av RDA för järn,
11 procent av RDA för fiber,
men se upp för kalorier. Det finns 176 av dem i 1 ounce.
Yummly.com har ett recept för att göra en sallad med rosa grapefrukt, rödlök, citronsaft, fettfri yoghurt (suppleant vegan yoghurt), olivolja, kosher salt, svartpeppar, grönkål och hasselnötter. Samma plats tyder på att göra egen müsli från banan, äpple, paranötter, hasselnötter, mandel, datum, russin, hallon och kokos flingor. Använd sparsamt som en toppning på sallader eller spannmål.
Hasselnötter har odlats så tidigt som 9.000 år sedan i Skottland, England och Irland. Hem trädgårdsmästare odla brukar hasselnöt träd från plantor. Ett stort antal sorter finns, och lokala plantskolor vet vilka stammar är idealiska för deras område...
plantor bör planteras i hål delvis fyllda med lös smuts.
små träd rötter bör hållas fuktig för den första månaden. Efter att daglig vattning är inte nödvändigt utom i tider av extrem värme och torka.
träden tenderar att växa yvig och nya plantor bör trimmas för att uppmuntra träd för att producera mer nötter.
två träd måste planteras nära varandra för att producera nötter, eftersom de måste vara cross-fertilized.
tiden från plantering tills träden producerar nötter är fyra år.