Jag har typ 2-diabetes. Det kan så småningom skada mitt hjärta, njurar, ögon och extremiteter, eller jag kunde sluta med kallbrand i benen som sedan måste amputeras. I outlook kan vara en tidig död... långsam, rörigt och smärtsamma... om jag kan hålla det under kontroll.
Jag nu håller min diabetes under kontroll... med enbart diet.
Jag var först diagnosen borderline eller tidigt åldersdiabetes 2001. Mitt tillstånd blev gradvis sämre tills för några år sedan när jag forskat vad jag kunde göra för att slå den.
Min forskning visat sig vara mycket fruktbart. Allt jag hade att göra, upptäckte jag, var att eliminera vissa livsmedel från vad jag äter. Jag gjorde det och mina nummer... blodsocker och HbA1c... förbättrats dramatiskt, även när jag slutat ta de mediciner som jag var på.
Numera är två timmar efter en måltid mitt blodsocker vanligtvis mindre än 6mmol/L (108mg/dl), medan mitt HbA1c nivåer regelbundet komma in på 42mmol/mol (6.0%) när jag har mitt blod testas var 4 månader eller så.
Innan jag började på denna diet var jag väldigt överviktig, nästan överviktiga. Även om min kost gör att jag kan äta så mycket jag vill, jag förlorade min övervikt och mitt BMI (body mass index) är nu inom intervallet 20-25 'normala'. Ja jag känner mig nu mycket lättare, friskare och mer energisk.
Och bäst av allt, slog diabetes... skjuter effekterna det hade på min kropp... har förbättrat mina möjligheter att leva till en mogen gammal åldern.
Här är vad jag äter och inte äter:
Maten jag äter är... naturliga... låg sockerhalt... låg fetthalt... låg i salt... hög halt av kostfibrer... och smälts långsamt (dvs, har lågt glykemiskt index (GI) värden).
Det enklaste sättet att göra detta är genom att koncentrera sig på naturliga, obearbetade livsmedel som är mestadels växter. Jag är inte vegan och äta några extremt magert kött och fisk efter jag har tagit bort något synligt fett.
Jag också dricka massor av vatten, att underlätta upptaget av de fibrer jag äta... minst två och upp till fyra liter om dagen utöver vattnet jag få i juice, te, kaffe och sojamjölk.
Den mat jag inte äter alls är...... ägg och mejeriprodukter.
Med andra ord, jag utesluta... djur mjölk... ost... smör... dvs, helst med mjölk, mjölkprodukter eller derivat i den. Jag använder sojamjölk som ersättning för komjölk. Du hittar massor av andra substitut för djurens mjölk och andra mejeriprodukter i din lokala mataffär eller hälsokost butik.
Jag anser är att undvika ägg och mejeriprodukter avgörande för att få diabetes under kontroll. Jag märkte inte några ändringar i mina blodsockernivåer tills jag plötsligt slutade äta ägg och mjölkprodukter helt. Om tre veckor senare upplevt jag snabb viktminskning och en betydande förbättring i min post prandial blodsockernivåerna.
Förutom den kost som jag beskrivit ovan, tar jag också ett utbud av kosttillskott. Detta, tycker jag, är nödvändig för att täcka alla möjliga kost brister eftersom jag inte längre äter några ägg eller mjölkprodukter.
Fina med denna kost är att du kan äta så mycket som du vill... ingen kalori räkna... inga restriktioner för portion storlek... ingen går till sängs på fastande mage på natten.
Denna diet är om vad du äter... inte hur mycket du äter. Här är en Sammanfattning:
Äta... naturliga... låg socker... låg fett... låg salt... högt fiberinnehåll... låg GI... mestadels växter... allt du vill... med massor av vatten... förutom ägg och alla mejeriprodukter
Tro mig, det bör fungera för dig. Det fungerar för mig och hjälper mig styra min diabetes.
Och det är lätt att följa. Allt du behöver göra är att lära sig läsa livsmedelsmärkningen och du har inga problem att välja rätt mat att äta. Du måste också lära sig lite om halten fett och socker av olika naturliga livsmedel som nötter, exotiska frukter och så vidare.
Ger upp mat du har ätit hela ditt liv kan vara lite av en kamp. Men snart efter att jag gjorde övergången från min vanliga västerländska fettrik kost jag insåg en stor sanning... alla våra smaker i mat och dryck, med undantag av modersmjölken, är förvärvad smak.
Jag upptäckte också att det inte tar en hel del ansträngning för att förvärva en ny uppsättning av smaker.
Och, och slå din diabetes, du blir glatt överraskad över hur mycket bättre maten smakar en gång du har fått bort fett och socker ur kosten.