Här är vad som händer när vårt blodsocker inte är korrekt balanserad.
När våra hjärnor upptäcka glukos i blodet, till följd av smälta maten, utsöndrar våra bukspottkörtlar insulin för att transporten av glukos in i cellerna för metabolism eller för omvandling till glykogen eller fett. Följaktligen orsakar detta ett dopp i blodsocker. När våra hjärnor upptäcka sådana ett dopp, de snabb våra kroppar att kalla för mat: därför vi känner sig hungriga.
Desto mer kan vi även ut dips i blodsocker, den mer bekväm känsla nöjd är vi eller fuller längre. Detta är vår idealisk situation. Det skapas genom att äta mat som kommer att leverera en låg GL måltid, orsakar mat omräkningskurs att ge en jämn frisättning av glukos. Det innebär att vår mat ger en leverans av energi i samma takt vi behöver, tills slutligen det används. Våra kroppar sedan åberopa deras hunger som svar föranledde oss att äta igen för att bibehålla glukos / energi strömförsörjning.
När vi konsumerar hög GI livsmedel eller hög GL måltider som genererar glukos i takt mycket snabbt, mycket snabbare än våra kroppar kräver energi, utsöndrar vi insulin i stora kvantiteter, och snabbt! Ha för mycket glukos i vårt blod strömmar inte bra! För nu, Tänk dig det här: vi äter en måltid rik på raffinerade kolhydrater, vårt blod är mättad med glukos, vi utsöndrar massor av insulin för att ta bort överflödig glukos som omvandlas till glykogen och fett. Vårt blodsocker dips igen mycket snabbt, och vi är hungriga igen i ingen tid alls.
Enkelt befinner vi oss i en cykel av binging och snabba hungrade, behöva äta igen mycket snabbt. I själva verket våra kroppar tycks aldrig vara nöjda och eftersom vi blivit vana vid att behöva mer glukos, det brukar vara de mycket söta livsmedel som våra kroppar längta efter.
Så det bästa vi kan hoppas att uppleva om vi inte äter styra vårt blodsocker är ofta hunger, mat cravings, särskilt för söt och sockerhaltiga livsmedel, och den resulterande äpple-form eller muffin top!
Historien slutar tyvärr inte på det!
När vi har lågt blodsocker - antingen pågående eller på grund av några av bottenrekord erfarna till följd av stora variationer - våra kroppar kommer att spara så mycket glukos som de kan för våra hjärnor. Detta innebär att andra delar av våra kroppar kan fråntas tills en annan källa till glukos kan hittas - antingen från att äta, eller på grund av vår lever släppa några från glykogen eller från fettdepåer. Vi kan uppleva energi dips, särskilt förmiddagen eller eftermiddagen. Vi får också uppleva allmän trötthet, trötthet, förvirring och en oförmåga att koncentrera sig, irritabilitet, en oförmåga att kommunicera väl eller ens "skakar". Många fall av sömnlöshet, särskilt kännetecknas av vakna mitt i natten, är på grund av lågt blodsocker - orsakar oss att vakna. Även om vi inte alltid erkänna anledningen eller vidta lämpliga åtgärder, är det en fråga för oss att mata våra kroppar igen.
När vi fortsätter att äta socker och raffinerade kolhydrater eller höga GI mat, våra kroppar har att utsöndra massor av insulin, för mycket och för ofta. Friska processen börjar som vi har beskrivit ovan, i som insulin hjälper våra celler för att absorbera glukos genom cellväggarna, att bryta ner. Cellväggarna inte längre svara på insulin och glukos kvar i blodet på en alltför hög nivå. Detta kallas "insulinresistens", och det är faktiskt vår oförmåga att behandla glukos ordentligt. Detta villkor har olika namn, beroende på var i världen du bor. Du kanske har hört det kallas "Metabola syndromet"? Eller "Syndrom X"? Kardiometabola syndrom? Reavens syndrom? Eller i Australien kanske du vet det som kaos, vilket är ett briljant beskrivande namn för dess konsekvenser!
Insulinresistens är i grunden en kombination av medicinska störningar som, när inträffar tillsammans, ökar risken att utveckla hjärt-och kärlsjukdomar, stroke och diabetes. Det är förenat med höga halter av triglycerider (en typ av fett) i blodet, Kolesterolproblem och högt blodtryck. Det är inte att ta på alla lätt: i allmänhet, någon som har insulinresistens är dubbelt så stor risk att utveckla hjärtsjukdom och fem gånger så stor risk att utveckla diabetes som någon med normala insulin funktion.