När du har diabetes, kan hantera din kost vara ansträngande. Hantera din kost när du är diabetiker och äta hemifrån är ännu mer utmanande. När restauranger och snabbmat är de enda alternativen, hur vet du vad du ska välja? Säkert äta något annat är inte ett alternativ, eftersom det är farligt att alla diabetiker. Men vad är det bästa valet med begränsade alternativ? Här är några tips att följa när man äter ute på diabeteskost:
1. Fråga vad. När du är tvungen att äta från en meny som du inte är bekant med, fråga dig själv vad gäller innehållet i maten är. Överväga vad kolhydraterna är: är de komplexa, innehåller varje fiber och i så fall i vilken utsträckning? Frukter och grönsaker är den bästa typen av kolhydrater, men du behöver ha med hela korn för deras unika näringsvärde. Nästa, vilken typ av fett som är i maten du tittar på? Vad oljor har använts att laga maten, och hur mycket har använts? Vissa oljor har en högre kalori effekt, medan andra är mer förädlade och kan absorberas in i ditt system snabbare. Slutligen fråga vilken typ av protein är involverad i vad du äter. Du vill äta magert kött, och om äta vegetariskt, överväga att äta bönor, baljväxter och så vidare är inte kompletta proteiner i och för sig. Mat kombinera blir mycket viktigt när du äter vegetariskt att säkerställa att du får rätt aminosyror, dvs byggstenar i protein. Äter baljväxter med korn, nötter eller frön, kärnor med baljväxter eller mejeriprodukter och nötter och frön med baljväxter.
2. Fråga när. Hur ofta man äter är en viktig del till att äta med diabetes. När man äter ute, blir det svårare, särskilt om du hantera din diabetes med insulin. Först av allt, inte ta ditt insulin hemma och sedan gå ut på en restaurang - du kan inte kontrollera förseningar i din mat leverans när du är ute, så ta din medicin med dig. För det andra anser portionsstorlekar med frekvensen av dina måltider. Försök att undvika att äta alltför mycket på en gång, och i stället ta lite mat hem med dig vid behov. Du ofta inte vet riktigt hur stort måltiden du beställning är tills den är framme av er, så var beredd att be om en doggie bag att undvika kasta dina blodsockernivåer ur smäll.
3. Fråga vem. Vem är maten du äter, dvs vilken typ av mat som det är, kan presentera vissa utmaningar för dig om du är diabetiker. Till exempel innebär italiensk mat ofta pasta, sås och ibland gratis bröd. Alltid välja fullkorn pasta, begränsa ditt bröd intag till en servering och försöka beställa såser som är fria från gödning saker som mejeri, eller bacon. Med Tex-Mex mat, det kommer ofta lastat med ost och gräddfil, så var noga med hur mycket du förbrukar. Plus, de välsmakande rätter kan ofta vara friterad, så se till att du är medveten om hur de har beretts. Asiatisk mat är mycket mer populära i dessa dagar, men tyvärr detta köket har blivit mer västerländsk. Allt-du-kan-äta-bufféer är vanliga, och mer och mer saker håller på att djupa stekt. Plus innehåller de läckra asiatiska såser ofta massor av dolt socker.
Summan av kardemumman är helt enkelt att tänka innan du äter. Lyckligtvis, äta ut är fortfarande ett alternativ - få bara utbildade om vad du kommer att dricka när du ska göra det och där några av de dolda kalorierna kan komma från. Man vet aldrig, du kanske hjälpa några vänner med din nyfunna kunskap!