Любой из нас, которые пользуются кухни понять, какие carmelization можно сделать, чтобы вкус пищи. Это аромат, который дает сладкий, ореховый вкус, и это вкус профиль, что многие из Великого повара сделали главным продуктом их кухни. Продукты, которые являются жареная, на гриле или опалило при высоких температурах вызывают этот эффект carmelizing, но теперь есть существенные доказательства того, что химическая реакция может привести к серьезной медицинской проблемы, среди них сопротивление инсулина.
Ключ к пониманию, как этот замечательный аромат может превратиться в нечто, что может быть столь опасными для нашего здоровья, мы должны понять, какой продукт Advanced Glycation End, или возраст. Во время обжаривания пищи вода удаляется в виде пара и деградации сахаров продукта. Конечные продукты являются возрастов, которые являются молекулы сахара, что облигации с молекулой белка без реакции контролируется ферментом. Этот процесс приводит в нефункционирующие Гликированный белковая структура, или возрастов.
В последние двадцать лет веков была связана с натиском болезни сердца и инсульта, высокое кровяное давление, болезни Альцгеймера и других проблем со здоровьем. Здесь мы будем обсуждать, как она может принести на сопротивление инсулина, который является предшественником для диабета 2 типа. Недавнее исследование, проведенное в Дании с участием полных женщин обнаружили гораздо больше биологических маркеров инсулинорезистентности чем те, кто вареные или на пару пищу группы потребляющих продукты приготовленные в высоких температурах.
Так как мы помогаем контролировать количество возрастов в нашей системе? Существует большое количество способов, они попадают в нашу систему, включая:
1. Курение. Это было установлено, причиной высокого уровня возрастов, особенно среди курильщиков, которые диабетик.
2. Высокая фруктозой кукурузный сироп.
3. Обработанные пищевые продукты. Те, которые являются коричневого цвета для улучшения их вкуса, особенно проблематичным.
4. Сахар потребления в целом. Держать уровень сахара в крови стабилизировался собирается быть ключа, поскольку это один из ключевых источников проблемы возраста.
Но как мы готовим пищу является еще одним важным способом контролировать этот вопрос. Зная, что продукты, которые готовятся на сильном огне может вызвать проблемы и поэтому используют следующие способы приготовления пищи:
1. Варить мясо при низкой температуре более длительного периода времени.
2. Потребляйте больше сырых овощей и фруктов.
3. Кипение продуктов. Есть несколько продуктов, которые могут быть вареные или жареные. Яйца, картофель и многие виды морепродуктов будет лучше скорее вареная, чем приготовленные на огне и гораздо лучше для вас.
4. На пару продукты. Я использую мой пароход подготовить овощи практически каждый прием пищи и они не только здоровым, но я думаю, чего из их истинный аромат. Некоторые виды рыб могут также быть на пару, и это не только здоровым, но с немного фантазии можно приготовить удивительно.
Невозможно полностью исключить количество возрастов в нашей системе, и мы должны. Тело может обрабатывать их на ограниченной основе; Это когда мы получить перегружены ими в долгосрочной перспективе у нас вопросы. Пить больше воды и изменения нашей диеты исключить те продукты, вызывая проблемы позволит телу оставаться молодой и свободной от предварительно диабетической условия.