Se você é como muitos pequenos produtores, você tem uma quantidade limitada de espaço crescente. Por isso é importante para os jardineiro que estão crescendo para o mercado a concentrar-se nas culturas que produzirão a maior renda pelo quadrado pé de espaço.
Usar os preços de mercado publicados para colheita e produtos orgânicos rende para o cultivo intensivo de culturas populares de jardim, é possível encontrar as plantas mais rentáveis para os cultivadores de mercado pequeno. Quando os resultados foram computados, houve algumas surpresas sobre a cabeça, como também o lado negativo... Coentro e rúcula, por exemplo, podem trazer lucros de mais de US $20 por metro quadrado, enquanto cenouras, rabanetes e salsa foram todos bem abaixo de US $4 pelo pé quadrado.
Os maiores vencedores foram folhas verdes e ervas que são vendidas frescas do agricultor mercados e mercearias. Além disso, herança e tomates cereja também foram surpreendentemente altas, em cerca de US $15 pelo pé quadrado, apesar de tomates "ordinários" levar muito menos. Vamos dar uma olhada os vencedores para encontrar as colheitas que poderiam produzir um bom rendimento em seu jardim.
No topo da lista em mais de US $21 pelo pé quadrado é coentro, também conhecido como coentro. Coentro é a parte de folha da planta e amplamente utilizado na culinária mexicana e asiática. Folhas estão prontas para colheita em cerca de 50-55 dias e com o plantio de um novo lote a cada duas semanas ou assim, um suprimento constante pode ser mantido. Certifique-se de usar as variedades de retardar a parafuso, como Santo ou Calypso para evitar problemas no calor do verão.
Em seguida na lista é a rúcula, também conhecida como foguete ou Roquette. Este membro da família da mostarda produz folhas picantes, saborosas, perfeitas para adicionar sabor a uma mistura de salada ou colhidas como verdes do bebê. Rúcula é rápida para maduro, pronto para a colheita em apenas 3 semanas quando escolhi como bebê verdes ou 6 semanas na maturidade. Ele pode ser vendido solto, em uma mistura ou em cachos no mercado do fazendeiro.
Mistura de salada é o novo padrão, substituindo o alface sem graça, chato, agora supera todas as outras folhas verdes. Produtores podem usar camas cobertas de plástico, chamadas túneis de altas, ou uma casa de aro para estender a estação de crescimento a maior parte do ano em muitas áreas. Os produtores têm encontrado é melhor usar uma mistura de verduras para dar cor, sabor e textura. Usar verdes como frisee para sabor e textura ou Baby Red Swiss chard para cor. A maioria das misturas incluem variedades de alface de bebê, mizuna ou tatsoi, couve de bebê ou acelga e frisee ou radicchio. Mistura de salada asiática, não usando mais nenhum alface, também é popular.
Cebolinha e o dill também são campeões de lucro, com lucro médio de mais de US $15 por metro quadrado de área de cultivo. Embora cebolinha levam mais tempo para amadurecer - uma média de 90 dias para colher - são sempre um item popular. Os cachos de flores alho cebolinha, chamar Gow Choy, trazer maior do que a média dos preços e adicionar um toque elegante a qualquer prato. Os produtores que querem uma folha mais espessa do que a cebolinha alho devem crescer a variedade de estrelas, disponível a partir de sementes de Johnny.
A popularidade de aneto pode ser devido a muitos usos para a planta, que variam de flores a fabricação de picles para molhos. As sementes são usadas como um remédio natural para a flatulência. Flores podem ser colhidas em 45-55 dias e sementes em 90-100 dias. Os cultivadores que usam flores dill prefere a variedade de trabalhos, enquanto aqueles que querem folha máxima rendem encontrar Bouquet o produtor mais pesado. Ambas as variedades estão disponíveis a partir de sementes de Johnny.
Alface do bebê é sempre popular, geralmente vendidos em misturas que combinam cor e sabor. As escolhas populares incluem Red Oak Leaf, verde Romaine, Romaine de Red, Green Oak Leaf e vermelho folhas de alface.A razão para o alto valor por metro quadrado - mais US $15 - é o retorno rápido da alface, como ele está pronto para a colheita em cerca de um mês. Isso permite que os produtores, especialmente aqueles que utilizam altas túneis ou casas de aro, a colheita de diversas culturas em uma única estação de crescimento.
Embora os tomates não são ervas ou folhas verdes, eu apenas tive que incluí-los, como certos tipos são bastante rentáveis, com lucros de per-metros quadrados, mais de US $15. Não apenas os velho tomate fará-se embora! Para o maior retorno, foco em gourmet, ou tomate salada e variedades crioulas que trazem o dólar superior dos consumidores que amam e vão pagar muito caro, para o sabor rico que eles trazem para a mesa. Na verdade, depois de uma vida de comer sem graça sem sabor tomate comercial criados para enviar também, a maioria dos comedores de tomate heirloom pela primeira vez dizem "eu nunca soube de um tomate poderia provar isso bom!"
Há uma grande variedade de tomates cereja disponíveis para jardineiros do mercado. Pretendo cultivar variedades que não são frequentemente encontradas em supermercados, como pepita de ouro, pêra amarela e Tomatoberry, que é moldado como um morango. Todas essas variedades estão disponíveis em sementes de Johnny. Os produtores que pretendem oferecer tomates da herança devem focar sabor ou coloração única, o que é fácil de fazer, com dezenas de produtores comprovadas disponíveis. Tente amarelo Brandywine, Príncipe Negro, Brandywine ou meu favorito, o alemão listrado, com frutas vermelhas e amarelas bicolor.
Estas são apenas algumas das dezenas de culturas especiais de alto valor que podem trazer grandes lucros para pequenos produtores. A l