Cientistas para a Universidade de Sri Jayewardenepura, Sri Lanka, olharam para a ostra ou cogumelos pérolas, bem como abalone cogumelos como possíveis tratamentos para o diabetes tipo 2. Seu estudo, relatado na revista Phytotherapy Research em novembro de 2014, consistiu em comparar os efeitos de Pleurotus ostreatus e Pleurotus cystidiosus cogumelos em ambos os participantes saudáveis e participantes previamente diagnosticados com diabetes de tipo 2 full-blown. Cogumelos liofilizados em pó foram dadas para ambos os grupos. Ambos os participantes não-diabéticos e diabéticos tipo 2 participantes mostraram uma redução nos níveis de açúcar no sangue. Os participantes com diabetes também produziram mais insulina.
Nesses resultados, os cientistas concluíram que ambas as espécies de cogumelos podem ser benéficos alimentos para ajudar a controlar o diabetes tipo 2.
Desfrute de cogumelos de uma forma totalmente nova com estas receitas saudável jantar cogumelo mostradas os seguintes websites...
1. o site ChefChloe.com tem instruções para fazer o taco de enchimento com cogumelos ostra. A receita pede óleo de canola, cebola, pimentão, cogumelo-ostra, pimenta, alho, pimenta em pó, cominho, orégano e feijão preto. Coloque a mistura em uma casca de taco ou servir como um prato lateral.
2. VegetarianTimes.com sugere fazer ostra cogumelos Rockefeller usando cogumelos ostra, óleo vegetal, espinafre, maionese vegan, erva-doce, mostarda Dijon, cebolinha e alho.
3. VegeAngel.com tem uma receita de abalone estufada cogumelos. Você precisará abalone cogumelos, gengibre, óleo vegetal, coentro, óleo de gergelim, molho de ostra vegetariano e molho de soja.
4. KneadForFood.com oferece uma receita de arroz selvagem com cogumelos ostra. Ele chama de arroz selvagem, sopa de legumes, cogumelo-ostra, alho, cebolinha, azeite, vinho branco, salsa e pimenta.
Ostra e abalone cogumelos podem ser cultivados em casa de spawn, ou micélios, as "raízes" do cogumelo. Feno, palha, madeira ou qualquer subproduto de jardim pode ser usado como substrato...
Primeiro, o substrato deve ser pasteurizado para matar as bactérias. Umedecer o substrato e colocá-lo em um pote. Aqueça a panela e seu conteúdo para 160 a 165 graus Fahrenheit para cerca de uma hora.
Retire o substrato com pinça e coloque em um recipiente de plástico. Adicione o spawn e distribuí-lo uniformemente por todo o substrato.
Coloque o recipiente em uma folha de plástico na garagem ou porão. Manter a temperatura do ambiente entre 60 e 60 graus de Fahrenheit.
névoa diariamente.
Os cogumelos devem crescer para o tamanho total em 2 a 4 meses.
Ao comprar cogumelos, escolha castanho claro ao cinzento tops com hastes brancas. Evite os que são marrom escuro ou ter o molde. Cogumelos podem ser armazenados duas semanas refrigeradas - colocar inteiro, não lavados cogumelos em um saco de papel e dobre a parte superior do saco.