Cenouras, ervilhas e batata-doce são alguns dos vegetais mais ricos do mundo nutricional. É tão triste ver diabéticos renunciar a estes vegetais benéficos. Não é culpa do diabético; é mau aconselhamento dietético que é promovido nos hospitais. É um conselho errado e isso machuca muitas pessoas.
Tudo começou quando eles descobriram em um laboratório em algum lugar que qualquer coisa que não era uma proteína ou gordura pode ser usada como um hidrato de carbono. Desde que foi conhecido que carboidratos elevar o açúcar no sangue, dietistas, agarradas o carboidrato em açúcar no sangue é igual a levantar-se. É o princípio por trás do índice glicêmico.
Desde então, nutricionistas descobriram que todas as vitaminas, minerais e fibras de retardar a absorção de açúcares e podem direcionar alguns desses açúcares em alimentar os milhões de probióticos no nosso sistema digestivo. Alguns dos carboidratos são usados para construir o tecido saudável. Gordura retarda a absorção de carboidratos e por isso é melhor que comer um pouquinho de manteiga com suas cenouras; também nos ajuda a absorver a vitamina a.
Sem os açúcares entrando em nosso sangue, o número total de açúcar no sangue não subir. Este é o princípio por trás a carga glicêmica. Os melhores hospitais e médicos estão usando as informações nutricionais com base na carga glicêmica para ensinar os diabéticos sobre seus alimentos.
O índice glicêmico para uma porção de cenouras é 41 (cerca de metade do açúcar de mesa), mas a carga glicêmica é apenas 3 (ou "ridiculamente baixo", de acordo com o especialista de Dr. Jonny Bowden, pH.d., nutricionista clínico). Isso é porque as pessoas comem normalmente cerca de 6 gramas de cenoura em 1 porção. Isso, quase ½ é água, 1/3 mais é fibra e nutrientes. Ele não deixa bastante açúcares para afetar significativamente o açúcar no sangue.
Então, por que estão se os nutricionistas agarrando à outdate crença? Há muitas razões de política de financiamento. Além disso, ninguém gosta de admitir que estavam errados. Mas você pode tomar uma posição para a sua saúde
Todo mundo precisa assistir seus açúcares de sangue com qualquer comida que eles comem. Existem algumas pessoas que são muito sensíveis a açúcares em cenouras e verão um pico de açúcar. Eu costumo questionar esse resultado e pedir para ver o que mais uma pessoa tenha comido. Quase sempre, vejo pão, macarrão ou outro processados alimentos ou químico. Esse é o verdadeiro problema.
Os produtos químicos em substitutos de açúcar e alimentos processados podem fazer o corpo reagir mal a açúcares naturais. Na verdade, há estudos feitos que mostram que o aspartame, sucralose e sacarina realmente aumentar as nossas reacções aos açúcares naturais e artificialmente aumentar o açúcar no sangue. Eles também prejudicar o fígado, causam câncer e perturbam os hormônios.
Mais alimentos processados também são desprovidos de nutrientes, assim privam o corpo da única coisa que vai ajudar a curá-lo: vitaminas e minerais.
As pessoas precisam de frutas e vegetais em sua forma mais natural e mais fresca para absorver os nutrientes necessários para a saúde. Mercados de agricultores locais são perfeito para isto. Caso contrário, eu recomendo orgânicos da mercearia ou orgânicos vegetais congelados. Ignore as latas e coisas in a box. A fim de sentar-se na prateleira de supermercado, os nutrientes devem ser retirados.
Então, vá em frente e Aproveite suas cenouras frescas, locais. Eles vão saber melhores que o papelão, Box coisas que apenas priva o seu corpo de que precisa curar.