Tidlig i vårt ekteskap, min mann jobbet som advokat for en New York-baserte selskap kalt avhengighet Group Holdings, hvor han fant det uanstrengt deilig å praksis sunn mat på jobben. Saul Steinberg, en finansmann med et rykte for dristighet (noen vil si brashness) eies og løp firmaet. For meg var det absolutte kuleste tingen om Horaces jobb på tillit at han kunne spise lunsj i firmaets executive spisesalen på en høy etasje på Park Avenue Plaza bygge på Manhattans East Side.
Snakk om et ypperlig sted for sunn mat på jobben! I den elegante, lavmælt, paneled spisesalen tilbudt selskapets europeiske chef ledere tre forrett valg, tre hovedrett valg og tre valg for dessert, alle oppført daintily på en liten trykte meny.
Daglig, Horace brakt på menyen hjem til Vis meg og vi begynte å spille et spill med den. Jeg ville lest over alternativene og gjett hvilke som han hadde utvalgt. Jeg viste seg bemerkelsesverdig godt på dette. Det var spesielt enkelt å gjette om dessert. I de tidlige årene av vårt ekteskap var Horace fortsatt en relativ nykommer til New York, en transplantasjon fra Boston hvor han og jeg hadde møtt. Helt siden vår ankomst i New York, han hadde vært i en ostekake spise vanvidd. Han ville bestille det på hvert sted som han kunne finne den. Helst en dessert som lignet selv vagt ostekake dukket opp på menyen tillit jeg visste at han ville gå for den.
På de daglige spisestue menyene, var ett valg i hver av de tre kategoriene hovedrollen. Stjernemerkede elementer var lys, sunn matvalg. Disse menyer hørtes så deilig... særlig når jeg sammenlignet dem med ost smørbrød og epler at jeg spiste de fleste arbeidsdager på det stadiet i min karriere.
Så vidt jeg visste, min arbeidsgiver, en utgiver kalt styrerommet rapporter, hadde ingen spisesal for noen. Styrerommet kontorene okkuperte flere etasjer i gamle McGraw Hill Building på niende Avenue, rett ved siden av deretter helt useriøse Port Authority Bus Station. I denne delen av Manhattan, "mat" kan du lett finne dreid fettete kinesisk mat, pizza eller unimaginably tvilsom pølse smørbrød. Florerer med narkotikalangere, prostituerte, lommetyver og halliker, Port Authority området da hadde ikke ennå gjennomgått sanitization som har forvandlet det til en urban utpost av Disneyworld i dag.
Som for avhengighet Group Holdings finnes firmaet og dens rolige, hvit duk spisestue ikke mer. Men over bedriftenes Amerika og i næringslivet, ledere er fortsatt nyter nydelig måltider ulastelig forberedt og belagt.
For disse bedriftsledere representerer helsetjenester kostnader en stor, vedvarende og voksende bekymring. Ett viktig skritt de kan ta for å lette deres bekymringer og forsikre lyd futures av deres firmaer er å ta hensyn til samler forskning som viser verdien av corporate velvære programmer, inkludert de som hjelp ansatte praksis sunn mat på jobb og hjemme.