Hvis du er som mange små dyrkere, har du en begrenset mengde voksende plass. Så det er viktig for gartnere som vokser for markedet til å fokusere på avlinger som vil produsere den høyeste inntekten per square foot av voksende plass.
Ved hjelp av publiserte markedspriser for økologiske produkter og harvest gir for intensiv dyrking av populære hage avlinger, er det mulig å finne de mest lønnsomme plantene for lite marked dyrkere. Når resultatene ikke var registrert, var det noen overraskelser på oppsiden, i tillegg til ulempen... Koriander og arugula, kan for eksempel ta fortjeneste på over $20 per kvadratfot, mens gulrøtter, reddiker og persille var alle godt under $4 per kvadratfot.
De største vinnerne var leafy greener og urter som er solgt fersk på Bondens markeder og dagligvarebutikker. I tillegg arvestykke og cherrytomater var også overraskende høye, på rundt $15 per kvadratfot, selv om "ordinære" tomater bringe langt mindre. La oss ta en nærmere titt på vinnerne å finne avlinger som kunne produsere en god inntekt i hagen din.
Topper listen på over $21 per kvadratfot er koriander, også kjent som koriander. Koriander er den grønne delen av anlegget, og brukt mye i meksikanske og asiatisk matlaging. Bladene er klar til å høste i ca 50-55 dager, og ved å plante en ny bunke annenhver uke eller så, en jevn tilførsel kan opprettholdes. Husk å bruke langsom å bolt-varianter, for eksempel Santo eller Calypso for å unngå problemer i sommervarmen.
Neste er på listen Arugula, også kjent som Rocket eller Roquette. Dette medlemmet av familien sennep produserer krydret, flavorful blader, perfekt for å legge til smaken en salat blanding eller høstet som baby greener. Arugula er raske til å modne, klar for innhøsting i bare 3 uker når plukket som baby greener eller 6 uker ved forfall. Det kan bli solgt løs, i en blanding eller i bunter på farmer's market.
Salat mikser er den nye standarden, erstatte tørt, kjedelig isbergsalat, nå outsells alle andre leafy greener. Bøndene kan bruke Kunststoffbelagt senger, kalt høy tunneler, eller en bøyle hus for å forlenge vekstsesongen til mesteparten av året i mange områder. Growers har funnet det er best å bruke en blanding av greener for å gi fargen, smaken og tekstur. Bruke greener som frisee for smaken og tekstur eller Baby Red Swiss chard for farge. De fleste mikser inkluderer baby salat varianter, mizuna eller tatsoi, baby kale eller chard og frisee eller radicchio. Asiatiske salat blander, mest bruker ingen salat, er også populært.
Gressløk og dill er også profitt champs, med gjennomsnittlig fortjeneste på over $15 per kvadratfot av voksende område. Selv om gressløk ta lengre tid å modne - er gjennomsnitt 90 dager for å høste - de alltid et populært element. Bunter av blomstrende hvitløk gressløk, kaller Gow Choy, bringe høyere enn gjennomsnittlige priser og legge til en elegant touch til enhver parabolen. Bøndene som ønsker et tykkere blad enn hvitløk gressløk skal vokse stjerner variasjon, tilgjengelig fra Johnnys frø.
Populariteten til dill kan skyldes de mange bruker for anlegget, alt fra blomster til pickle-making til sauser. Frøene er ofte brukt som et naturlig middel for flatulence. Blomster kan høstes i 45-55 dager og frø i 90-100 dager. Bøndene som bruker dill blomster foretrekker Vierling utvalg, mens de som ønsker maksimal blad gi finne bukett tyngste produsent. Begge varianter er tilgjengelige fra Johnnys frø.
Baby salat er alltid populært, vanligvis solgt i blandinger som kombinerer fargen og smaken. Populære valg inkluderer Red Oak Leaf, Green Romaine, rød Romaine, Green Oak Leaf og Red Leaf salat.Grunnen til den høye verdien per kvadratmeter - over $15 - er rask omsetning på salat, som det er klar til å høste i ca en måned. Dette gir dyrkere, spesielt de som bruker høy tunneler eller hoop hus, for å høste flere avlinger i en enkelt vekstsesongen.
Selv om tomater ikke er urter eller leafy greener, måtte jeg bare ta dem, som visse typer er ganske lønnsomt, med per kvadratmeter fortjeneste over $15. Ikke bare noen gamle tomat vil gjøre skjønt! For høyest avkastning, fokus på gourmet cherry, eller salat tomater og arvestykke varianter som bringe toppen dollar fra forbrukere som elsker, og vil betale dyrt, for den rike smaken bringe de til bordet. Faktisk, etter en levetid på spise tørt flavorless kommersielle tomater oppdrettet til skipet også, de fleste første gang arvestykke tomat eaters si "jeg aldri visste en tomat kunne smake dette bra!"
Det er et bredt spekter av cherry tomater til markedet gartnere. Planlegg å vokse varianter som ikke ofte finnes i supermarkeder, for eksempel Gold Nugget, gul Pear og Tomatoberry, som er formet som en jordbær. Alle disse variantene er tilgjengelig på Johnnys frø. Growers som planlegger å tilby arvestykke tomater bør fokusere på smaken eller unik farge, som er lett å gjøre med dusinvis av anerkjente produsenter tilgjengelig. Prøv gule Brandywine, svarte prinsen, Brandywine eller min favoritt, stripete tysk, med bicolor røde og gule frukt.
Dette er bare noen av dusinvis av spesialitet av høy verdi avlinger som kan gi store fortjenester til små dyrkere. Til l