Gulrøtter, erter og søte poteter er noen av de rikeste grønnsakene i ernæringsmessige verden. Det er så trist å se diabetikere avkall disse gunstig grønnsaker. Det er egentlig ikke den diabetiker skyld; Det er dårlig dietetiske råd som er fremmet i sykehusene. Det er galt råd og det sårer mange mennesker.
Det hele startet da de oppdaget i et laboratorium et sted at alt som ikke var en proteiner eller fett kan brukes som et karbohydrat. Siden det var kjent at karbohydrater øker blodsukkeret, stige dieticians grep til karbohydrater i er lik blod sukker. Det er prinsippet bak glykemisk indeks.
Siden da oppdaget ernæringseksperter at alle de vitaminer, mineraler og fiber slow absorberingen av sukker og kan direkte noen av disse sukker til fôring millioner av probiotika i vårt fordøyelsessystem. Noen av karbohydrater brukes til å bygge sunt vev. Fett bremser absorpsjon av karbohydrater og derfor er det best å spise en liten bit av smør med gulrøtter; det også hjelper oss å absorbere Vitamin A.
Uten å legge inn vårt blod sukker, går totalt blodsukkeret nummeret ikke. Dette er prinsippet bak glykemisk belastning. Beste sykehus og leger bruker ernæringsmessige informasjon basert på glykemisk belastning for å lære diabetikere om deres mat.
Glykemisk indeks for en servering av gulrøtter er 41 (omtrent halvparten som tabellen sukker), men glykemisk belastning er bare 3 (eller "latterlig lav", ifølge Dr. Jonny Bowden, Ph.D., klinisk ernæringsfysiolog spesialist). Det er fordi folk vanligvis spiser om 6 gram gulrøtter i 1 underarter og varianter. Av det, ½ er nesten vann, 1/3 mer fiber og næringsstoffer. Det etterlater ikke nok sukker for å påvirke blod sukker betydelig.
Så, hvorfor er dieticians klamrer seg til outdate tro? Det er mange grunner fra politikk til finansiering. Plus, liker ingen å innrømme de var galt. Men du kan ta et standpunkt for helsen din
Alle trenger å se deres blod sukker med noen maten de spiser. Det er noen mennesker som er svært følsomme for sukker i gulrøtter og vil se en sukker spiker. Jeg vanligvis spørsmål dette resultatet og be om å se hva annet en person har spist. Nesten alltid, jeg ser brød, pasta eller en annen behandlet mat eller kjemisk. Det er det virkelige problemet.
Kjemikaliene i bearbeidet mat og sukker substitutter kan gjøre kroppen reagerer dårlig på naturlig sukker. Faktisk har det vært studier gjort som viser at aspartam, Sukralose og saccharine faktisk øke våre reaksjoner til naturlig sukker og kunstig heve blod sukker. De har også skade leveren, forårsake kreft og forstyrre hormoner.
Mest bearbeidet mat er også blottet i næringsstoffer, så de frata kroppen av de svært ting som vil bidra til å helbrede det: vitaminer og mineraler.
Folk trenger frukt og grønnsaker i sin ferskeste og mest naturlige form for å absorbere næringsstoffer som er nødvendig for helse. Lokale bondens marked er prefekt for dette. Ellers, jeg anbefaler organisk fra dagligvarebutikk eller organiske frosne grønnsaker. Hopp over bokser og eske ting. For å sitte på sokkelen matbutikk, må næringsstoffene strippet ut.
Så, gå videre og nyte din ferske, lokale gulrøtter. De vil smaker bedre enn papp, eske ting som bare fratar kroppen for å helbrede.