Når kroppen er i stand til å effektivt behandle slike matvarer som fett og sukker en tilstand oppstår at eksperter kaller Metabolsk syndrom. Denne tilstanden er ofte en forløper for hjertesykdommer, og type 2 diabetes. Og det er interessant å merke seg at bare en generasjon siden type 2 diabetes var sjelden i unge voksne under 35 år. I dag lever en av fire amerikanske voksne med Metabolsk syndrom og dens fem egenskaper:
* en stor midje
* Høy triglyserider
* lav HDL kolesterol
høyt blodtrykk
* høyere enn normalt blodsukker
Ikke alle fem symptomene må være til stede. Tre av fem trekk indikere tilstedeværelse av en stoffskiftesykdom som også kan være et tegn på insulinresistens. Insulin, et hormon, gjør at blodsukkeret tas fra blodet til musklene der den er brent for energi, og også til fett der den er lagret. Insulinresistens vil beskytte effektiv konvertering av mat til energi, og det gjør det ved desensitizing veggene i ens celler for insulin.
Noen mener at en stor midje linje og høy triglyseridnivåer er de største bidragsyterne til utbruddet av en stoffskiftesykdom. Og begge symptomer kan kontrolleres.
American Heart Association anbefaler en optimal triglyceride greven av 100. Dette nivået viser at kroppen er i stand til å behandle fett effektivt, og at risikoen for insulinresistens er lav. Likevel har om lag en av tre voksne tall på 150 eller høyere. Disse tallene er særlig problematisk når de forekommer hos personer yngre som 35 som er en ytterligere indikasjon på den gjeldende epidemien av fedme som kan føre til alvorlige stoffskiftesykdom av diabetes.
Moderne livsstil skaper en perfekt atmosfære for utviklingen av folk å være overvektig. Lever en stillesittende liv kombinert med mat som er høy-kalori og bearbeidet betyr at folk flytter mindre og spise mer. Mye mer enn gjorde våre forfedre. Mat cravings oppstå fra både magen og hjernen. Administrere begge er avgjørende for å miste pounds og holde dem av.
En oppsiktsvekkende statistikk bemerker at der sult holdt en gang verden i sitt grep 1,6 milliarder overvektige tallmessig den underernært nesten 2-1. Ifølge Verdens helseorganisasjon var en tredjedel av amerikanske voksne overvektige i 2008 og 69,4 prosent var overvektig. To år senere var 80 prosent av voksne menn overvektig som var 77 prosent av kvinner. Denne trenden er ikke gå bort helst snart, og vil uten tvil bidra til flere personer som lever med en stoffskiftesykdom.
Siden 1900 var smittsomme sykdommer som lungebetennelse, tuberkulose og barndommen diaré den ledende drapsmenn av amerikanere. De har siden blitt erstattet med noninfectious plager som hjerteinfarkt, slag og kreft. Verdensomspennende fedme dreper 2,8 millioner mennesker i året, og er den femte ledende faktoren for døden.