Hoewel eieren zeer voedzaam zijn, is vermijden eieren helpt me te verslaan mijn diabetes.
Ik heb een lage of minimale vet dieet voor de afgelopen vier jaar gevolgd en, door vast te houden aan dit dieet, ik heb in geslaagd mijn type 2-diabetes onder controle te brengen zonder gebruik te maken van eventuele medicatie. In feite, was een maand nadat ik gaf eten van eieren, ik te stoppen met mijn diabetes medicijnen staat.
Als je kijkt naar dat de hoeveelheid vet een ei bevat, is het niet moeilijk te begrijpen waarom ik voel me dat het is essentieel te vermijden eieren om te verslaan van diabetes. Maar ik zou niet aanbevelen een gezonde persoon, die geen spoor van pre-diabetes zelfs, heeft om te stoppen met eten van eieren. Eieren zijn ook voedzaam.
Wat is in een ei?
Een ei bestaat uit een gele juk (vitellus), omringd door het eiwit (eiwit), allemaal in een beschermende schelp. Er zijn vele soorten van eetbare eieren maar kippeneieren zijn meestal gegeten.
Kippeneieren zijn een grote bron van eiwitten, dat is niet verwonderlijk aangezien een kuiken moet gevormd worden uit alleen de inhoud binnen shell. In feite leveren eieren alle essentiële aminozuren die u wilt bouwen uw spieren. [Een essentieel aminozuur is een aminozuur dat niet kan worden gesynthetiseerd door uw lichaam uit andere voedingsstoffen en daarom moet worden verstrekt in het dieet.] Dit eiwit is echter dierlijke eiwitten die hard op de nieren is.
Hoewel de dooier een beetje minder dan de helft van de totale proteïne en de meeste van de andere voedingsstoffen bevat, is het in wezen puur vet... 5 gram vet in een normale grootte kip ei. Een grote dooier bevat ook meer dan 200mg van cholesterol, zo veel cholesterol zoals u in een grote 8oz biefstuk en meer dan tweederde van de aanbevolen dagelijkse inname van 300 mg vindt.
Eieren bevatten geen complexe koolhydraten of voedingsvezels. Het ontbreken van koolhydraten betekent dat eieren niet op de glycemische index verschijnen.
Maar eieren bieden een overvloed aan vitaminen en mineralen, met inbegrip van vitaminen A, D, E, B2, B3, B6 en B12, ijzer, calcium, fosfor en kalium. De vitaminen A, D en E zijn in de eidooier. Het ei is een van de weinig voedingsmiddelen die vitamine D. bevatten
Eieren bevatten ook choline. Choline is een essentiële voedingsstof gebruikt in de synthese van de onderdelen die worden gebruikt voor de bouw van het lichaam van de celmembranen. Het is ook een belangrijke voedingsstof voor de ontwikkeling van de hersenen, en zwangere en zogende vrouwen moeten voldoende hoeveelheden van choline om gezonde foetale hersenontwikkeling. Het moet worden geconsumeerd door de voeding voor het lichaam om gezond te blijven. Een eidooier bevat ongeveer de helft van de aanbevolen dagelijkse inname van choline.
Conclusie
Eieren daarom lijkt te zijn een vrij noodzakelijk onderdeel van de menselijke voeding. Het korte antwoord is ' Ja, maar... '
Het probleem is de enorme hoeveelheden dierlijk vet (en cholesterol) je moet inslikken net te krijgen dat eiwit en alle micro-nutriënten, dat is waarom ik heb gesneden eieren uit mijn dieet.
Zoals ik heb uitgelegd in een vorig artikel, is insulineresistentie waarschijnlijk te wijten aan vet blokkeren receptoren in de spiercellen. Ik heb vet geëlimineerd uit mijn dieet zoveel mogelijk om te ontstoppen deze receptoren. Doen kunt insuline te hechten zelf aan receptoren in het oppervlak van deze cellen. Dit zorgt ervoor dat de cel membranen dat glucose in te voeren van de cellen. Op deze manier wordt mijn insulineresistentie overwonnen.
Strikt vermijden eieren (en zuivelproducten) lijkt te werken voor mij. Voor de laatste vier jaar die mijn nummers (bloedglucose en HbA1c) vierkant binnen de aanbevolen marges zonder het gebruik van elke medicijnen geweest, is dwz mijn diabetes goed onder controle.
Echter bij het vermijden van eieren in mijn dieet, weet ik dat ik ben ook een belangrijke bron van sommige zeer noodzakelijke vitaminen en mineralen elimineren van mijn dieet. Dit is waarom, als je mijn voorbeeld te volgen, u... absoluut moet moet... Neem voedingssupplementen te maken voor alle tekorten, die ik op een dagelijkse basis.