Ik had nooit veel nagedacht over hoe mijn lichaamsfuncties... in ieder geval niet tot mijn type 2-diabetes begon te verslechteren gestaag ondanks alle medicijnen die mij watertje using. Dat gevraagd me te onderzoek hoe mijn lichaam werkt en hoe de diabetes verwoestte het.
De resultaten waren een fascinerende openbaring. Zij stelden hoe, met behulp van dieet alleen, ik kan mijn diabetes controle en geven mijn medicijnen.
Glucose-insuline systeem
Onze lichamen zijn zeer ingewikkeld, maar zeer efficiënt, machines. Ze zetten het voedsel dat we eten in de energie die we voor al onze dagelijkse activiteiten gebruiken. Zij halen ook stoffen van voedsel dat repareren en onderhouden van onze lichamen... bot-, spier, enzovoort.
De meeste voedingsmiddelen zijn een combinatie van koolhydraten, eiwitten en vetten. Een stuk vlees bevat meestal eiwitten en vetten. Groenten zoals aardappelen bevatten veel koolhydraten.
Wanneer u een beetje van voedsel verteren is het onderverdeeld in de drie belangrijkste onderdelen. Deze onderdelen worden vervolgens afgebroken verdere in uw spijsverteringsstelsel en worden vrijgegeven in uw bloed-stream die hen rond je lichaam levert.
Glucose is enkel een eenvoudige suiker... uw lichaam de primaire bron van energie. De meeste van ons lichaam glucose komt uit verteren de suiker en zetmeel in koolhydraten die u van levensmiddelen zoals rijst, pasta, granen, brood, aardappelen, fruit en sommige groenten krijgen.
De glucose geproduceerd door vergisting in uw maag wordt geabsorbeerd in je bloedbaan die het levert aan je lichaamscellen.
Glucose is de brandstof voor uw cellen. Wanneer u praten, lopen, uitvoeren, lezen van een boek, denken, enzovoort... alles wat je doen... u zijn door glucose wordt aangedreven. Maar, om macht uw cellen, moet de glucose krijgen in hen. Het kan dit alleen doen met behulp van insuline.
Insuline is een hormoon (een type van chemische stof). Het is geproduceerd door de alvleesklier, een orgaan in je buik. De alvleesklier releases insuline in je bloedbaan waar het reist rond je lichaam en ontmoet met glucose op dezelfde reis. Het doel van insuline is om de glucose in te voeren uw cellen.
Om dit te doen, insuline hecht zich aan een receptor in het oppervlak van de cel en de cel membraan dat glucose te voeren de cel veroorzaakt. De cel kunt vervolgens de glucose gebruiken als de brandstof.
Ik noem dit de glucose-insuline-systeem. Het moet goed werken als u bent gezond.
Insulineresistentie
Als de insuline niet doet zijn werk voor 'de celdeur openen' voor glucose, de glucose niet zal kunnen krijgen in de cel... en de cel zal opraken van brandstof.
Als dat voor voldoende cellen in je lichaam gebeurt, zal je voelen moe en lusteloos... omdat de cellen beïnvloed zal, in wezen, worden verhongeren en zal niet de energie die uw spieren actief houdt.
Diabetes is een aandoening waarbij de glucose-insuline-systeem niet goed werkt. De ziekte uiterlijk vertoon opwaarts zoals twee typen.
In type 1 diabetes, de alvleesklier produceert geen eventuele insuline of op zijn best, zeer weinig. De enige manier waarop deze diabetici kunnen overleven is door middel van regelmatige shots van insuline... vaak meerdere malen per dag.
Bij type 2 diabetes produceert de alvleesklier insuline. Het probleem ontstaat op de celdeur, om te spreken. Wanneer de insuline bij een cel aankomt heeft moeite zich te hechten aan een receptor. Het kan niet zo de celmembraan te openen en toestaan van glucose in te voeren van de cel induceren.
Insulineresistentie is de voorwaarde in welke insuline is niet in staat om zich te hechten aan cel receptoren.
Stel je een sleutel proberen te glijden in een sluis in een deur. Als de vergrendeling vastgelopen... zeggen, met een beetje van kauwgom is... krijgen niet de sleutel. Er is niets mis met de sleutel en niets mis met de vergrendeling. Maar voordat de sleutel kan krijgen, de vergrendeling moet worden schoongemaakt.
Een van de belangrijkste redenen voor insulineresistentie heeft cel 'deuren' die zijn vastgelopen met vet. Ik had een grote openbaring toen ik dit besefte.
De oplossing
Zodra ik waarom ik had insulineresistentie, ie wist omdat mijn cel 'deuren' werden geblokkeerd met vet, uiteengezet heb ik om een weg naar rechts van de zaak te vinden... Heb ik besloten om het elimineren van vet van mijn dieet voor zover mogelijk was. Het leek volkomen logisch.
Ik bedacht een dieet voor mezelf dat bijna vegan in de natuur was (maar niet helemaal... Ik nog steeds een beetje Ultra mager vlees eten). Ik begon vast te houden aan dit dieet ongeveer vier jaar geleden. En het heeft gewerkt. Ik heb nu mijn diabetes onder controle.
Ik vertellen je over mijn dieet in mijn volgende artikel.
Waarschuwing... de bovenstaande beschrijving van hoe de glucose-insuline systeem werkt is simplistische en de Fysiologie is in feite veel ingewikkelder. Maar de beschrijving is genoeg om te begrijpen wat er gaande is en hoe mijn dieet helpt mij te verslaan type 2 diabetes.