Type 2-diabetes heb. Het kan uiteindelijk schade aan mijn hart, nieren, ogen en ledematen, of ik zou kunnen eindigen met gangreen in mijn benen die zou dan moeten worden geamputeerd. De vooruitzichten zou een vroege dood... traag, slordig en pijnlijk... tenzij ik het onder controle kunnen houden.
Ik ben nu het bijhouden van mijn diabetes onder controle... met behulp van dieet alleen.
Ik werd voor het eerst gediagnosticeerd met borderline of early onset diabetes in 2001. Mijn toestand werd geleidelijk slechter tot een paar jaar geleden, toen ik onderzocht wat ik kon doen om te slaan.
Mijn onderzoek zeer vruchtbaar gebleken. Alle moest ik doen, ik ontdekte, moest elimineren van bepaalde voedingsmiddelen uit wat ik was het eten. Ik heb dit gedaan en mijn nummers... bloedglucose en HbA1c... sterk verbeterd, zelfs wanneer ik gestopt nemen van de medicijnen die ik was op.
Tegenwoordig, is twee uur na een maaltijd mijn bloedglucose meestal minder dan 6mmol/L (108mg/dl), terwijl mijn HbA1c niveaus regelmatig komen in op 42mmol/mol (6,0%) wanneer ik heb mijn bloed om de 4 maanden getest of zo.
Voordat ik begon aan dit dieet was ik zeer overgewicht, bijna zwaarlijvig. Hoewel mijn dieet kan ik eten zo veel als ik wil, ik verloor mijn overtollige gewicht en mijn BMI (body mass index) is nu binnen het 'normale' bereik van 20-25. Ik geloof inderdaad nu veel lichter en energieker en gezonder.
En beste van alle, kloppend diabetes... uitstellen van de effecten die het had op mijn lichaam... mijn vooruitzichten van het leven aan een rijpe ouderdom is verbeterd.
Hier is wat ik eet en eet niet:
Het voedsel dat ik eet zijn... natuurlijke... lage suiker... laag in vet... lage in zout... vezelrijk... en langzaam zijn verteerd (ie, lage glycemische index (GI) waarden hebben).
De eenvoudigste manier om dit te doen is door zich te concentreren op natuurlijke, onbewerkte levensmiddelen die meestal planten zijn. Ik ben niet een veganistisch en eten sommige Ultra mager vlees en vis nadat ik heb geen zichtbaar vet verwijderd.
Ik drink ook veel water, op de steun van de absorptie van de vezel die ik eet... ten minste twee en maximaal vier liter per dag naast het water dat ik krijg in vruchtensappen, thee, koffie en sojamelk.
Het voedsel dat ik niet helemaal eet zijn...... eieren en zuivelproducten.
Met andere woorden, ik... uitsluiten dierlijke melk......... boter kaas ie, om het even wat met melk, melkproducten en derivaten in het. Ik gebruik sojamelk als invaller van koemelk. In uw lokale supermarkt of health food winkel vindt u tal van andere substituten voor dierlijke melk en andere zuivelproducten.
In mijn mening, het vermijden van eieren en zuivelproducten is cruciaal voor het krijgen van diabetes onder controle. Ik heb niet gemerkt eventuele wijzigingen in mijn niveaus van de bloedglucose, totdat ik plotseling gestopt met het eten van eieren en zuivelproducten volledig. Ongeveer drie weken later ervaren ik snelle gewichtsverlies en een aanzienlijke verbetering in mijn postprandiale bloed glucoseniveaus.
Naast het dieet die ik hierboven heb geschetst, neem ik ook een waaier van voedingssupplementen. Dit, ik voel me, is noodzakelijk ter dekking van alle mogelijke dieet tekortkomingen, want ik niet langer eieren of zuivelproducten eten ben.
Het grote ding over dit dieet is dat je eten kunt zoals zoveel als je wilt... geen calorieën tellen... geen beperkingen op gedeelte grootte... geen gaan naar bed op een lege maag 's nachts.
Dit dieet is over wat je eet... niet hoeveel je eet. Hier is een samenvatting:
Eten... natuurlijke... lage suiker... laag vet... laag zout... vezelrijk... lage GI... voornamelijk planten... alles wat je... met veel water... met uitzondering van eieren en alle zuivelproducten wilt
Geloof me, het zou moeten werken voor u. Het werkt voor mij en helpt mij mijn diabetes controle.
En het is makkelijk te volgen. Alles wat u hoeft te doen is leren lezen levensmiddelenetiketten en heb je geen probleem het kiezen van het juiste voedsel te eten. Ook moet u om te leren een beetje over de inhoud van het vet- en suikergehalte van verschillende natuurlijke voedingsmiddelen zoals noten, exotische vruchten en enzovoort.
Geven voedsel u geweest eten alle uw leven kunnen een beetje van een strijd. Echter, kort nadat ik heb de overstap van mijn gebruikelijke westerse hoog-vet dieet besefte ik een grote waarheid... alle onze smaken in eten en drinken, met uitzondering van de moedermelk, zijn verworven smaken.
Ik ontdekte ook dat het duurt niet een grote hoeveelheid inspanning te verwerven van een nieuwe reeks van smaken.
En, evenals verslaan uw diabetes, zult u aangenaam verrast bij hoeveel beter uw eten zodra u smaakt hebt geëlimineerd vet en suiker uit uw dieet.