Hier zijn sommige gezondheidsclaims voor appel cider azijn.
Diabetes... verschillende studies suggereren dat apple cider azijn kan helpen lagere niveaus van de glucose. Een dergelijke studie toonde aan dat twee eetlepel van de azijn op bed-tijd nemen resulteerde in glucoseniveaus in de ochtend die lager dan gebruikelijk met ongeveer 5 waren %. Maar dit was een zeer kleine studie en betrokken slechts 11 onderwerpen.
Obesitas... één studie vond dat onderwerpen die een stuk brood met een kleine hoeveelheid azijn aten vollediger voelde dat degenen die alleen het brood aten. Maar dit was ook een zeer kleine studie, waarbij slechts 12 personen.
Cholesterol... studies met behulp van ratten hebben aangetoond dat azijn cholesterolgehalte bloed kan verlagen. Maar geen dergelijke studies hebben ondernomen met behulp van de mens als onderwerpen.
Bloeddruk... azijn is ook Toon om bloeddruk te verlagen, maar opnieuw de studies waren alleen op ratten.
Echter, een grote Observationele studie vond dat mensen die salades met aten olie en azijn dressing ten minste vijf keer per week lagere tarieven van hart-en vaatziekten dan andere personen hadden. Het probleem is dat, hoewel dit een grootschalig onderzoek was, is het vrijwel onmogelijk om te zeggen dat het was de azijn dat deed de truc en niet een andere variabele, zoals een van de groenten.
De resultaten van deze studies kunnen over het algemeen veelbelovend. Maar ze zijn niet veel meer dan dat. Veel grotere studies zijn nodig om te bepalen of apple cider azijn (of inderdaad azijn) van voordeel voor onze gezondheid kunnen.
In de tussentijd moeten we nemen appel cider azijn op grond van het feit dat het kan worden? Misschien niet. Azijn is geenszins risico-vrij.
Hoe veilig is azijn?
Apple cider azijn is zeer zuur en is gekend om af en toe de huid verbranden op contact. Dit betekent dat het aan het glazuur van je tanden en het vlees van uw mond en keel schade kan. Uiteraard moet altijd worden verdund met water of een SAP en genomen met de nodige voorzichtigheid.
Iedereen (zoals ikzelf) die zure terugvloeiing, in welke maag zuur vrijgegeven tijdens het spijsverteringsproces stromen back-up van de keel, zullen zeer op hun hoede van om het even wat die schadelijk is voor de voeringen van de keel en de mond heeft ervaren.
Apple cider azijn kan ook, in theorie, een nadelig effect hebben op geneesmiddelen voor diabetes en hart-en vaatziekten genomen. Daarnaast heeft er gesuggereerd dat deze azijn kan lagere niveaus van kalium en botdichtheid verminderen.
Opnieuw blijkt dat niets klinisch in grootschalig onderzoek bewezen is.
In mijn mening, zolang deze grootschalige klinische studies tonen van de voordelen en risico's verbonden aan het nemen van appel cider azijn, is de beste inzet om te voorkomen dat deze azijn behalve als kruiderij of vinaigrette.