Vroeg in ons huwelijk mijn echtgenoot werkte als advocaat voor een New York gevestigde bedrijf genaamd Reliance Group Holdings, waar hij vond het moeiteloos heerlijk om praktijk gezond eten op het werk. Saul Steinberg, een financier met een reputatie voor lef (sommigen zouden zeggen brashness) eigendom en liep van de onderneming. Aan me was het absolute coolste ding over Horace de baan op vertrouwen dat hij kon eten lunch in de firma uitvoerende eetkamer op een hoge verdieping van het Park Avenue Plaza Voortbouwend op de East Side van Manhattan.
Praat over een prachtige plek voor gezond eten op het werk! In de eetzaal voor elegante, gedempte, panelen, Europese chef-kok van het bedrijf aangeboden leidinggevenden drie voorgerecht keuzes, drie hoofdgerecht keuzes en drie keuzes voor het dessert, alle vermelde tegen in een kleine afgedrukte menu.
Dagelijks, Horace bracht het menu home om me te tonen en we begonnen te spelen een spel met het. Ik lees over de opties en gissing welke hij had gekozen. Ik bleek opmerkelijk goed bij dit. Raden over dessert was vooral gemakkelijk. Tijdens de vroege jaren van ons huwelijk was Horace nog steeds een relatieve nieuwkomer naar New York, een transplantatie van Boston waar hij en ik had ontmoet. Sinds onze aankomst in New York, hij was geweest in een razernij eten cheesecake. Hij zou het bestellen op elke plaats die hij kon vinden. Elk gewenst moment een dessert dat zelfs vaag resembled cheesecake verscheen op het menu afhankelijkheid, ik wist dat hij zou gaan voor het.
Op die eetkamer dagmenu, werd een keuze in elk van de drie categorieën speelde. De items met een ster waren licht, gezond voedsel keuzes. Deze menu's klonk zo overheerlijk... vooral wanneer ik ze in vergelijking met de kaas sandwiches en appels dat ik de meeste werkdagen dit stadium in mijn carrière at.
Voor zover ik wist, mijn werkgever, een uitgever naam Boardroom Reports, had geen eetzaal voor iedereen. De directiekamer kantoren bezet verschillende verdiepingen in de oude McGraw Hill Building op negende Avenue, vlakbij vervolgens volledig beruchte Port Authority Bus Station. In die hoek van Manhattan, de "keuken" kun je gemakkelijk vinden draaide rond vettig Chinees eten, pizza of onvoorstelbaar twijfelachtige worst broodjes. Schering en inslag met drugsdealers, zakkenrollers, pimps en prostituees, het Port Authority gebied destijds niet hadden nog ondergaan de sanering die het heeft getransformeerd in een stedelijke buitenpost van Disneyworld vandaag.
Wat betreft de afhankelijkheid Group Holdings bestaan de onderneming en de rustige, wit tafellaken eetzaal niet meer. Maar over de hele corporate Amerika en in de collectieve wereld, leidinggevenden nog steeds genieten van heerlijke maaltijden onberispelijk voorbereid en verguld.
Voor deze corporate leiders vertegenwoordigen de kosten van de gezondheidszorg een belangrijke, persistente en groeiende zorg. Een belangrijke stap die kunnen zij aan hun zorgen verlichten en verzekeren de goede toekomst van hun bedrijven is aandacht te besteden aan de accumulatie onderzoek die aantonen dat de waarde van corporate wellness-programma's, met inbegrip van die die hulp werknemers praktijk gezond eten op het werk en thuis.