Scienziati presso l'Università di Sri Jayewardenepura, Sri Lanka, guardò di ostriche o perle funghi, così come funghi abalone come possibili trattamenti per il diabete di tipo 2. Il loro studio, riportato sulla rivista fitoterapia Research in novembre 2014, consisteva di comparare gli effetti del Pleurotus ostreatus e Pleurotus cystidiosus funghi sia sani partecipanti e partecipanti precedentemente diagnosticati con il diabete di tipo 2 conclamato. Funghi liofilizzati in polvere sono stati dati per entrambi i gruppi. I partecipanti non-diabetici sia i partecipanti diabetici di tipo 2 hanno mostrato una riduzione nei loro livelli di zucchero nel sangue. I partecipanti con diabete ha anche prodotto più insulina.
Da questi risultati, gli scienziati hanno concluso che entrambe le specie di funghi potrebbero essere benefici cibi per aiutare a controllare il diabete di tipo 2.
Godetevi i funghi in un modo tutto nuovo con queste ricette sane cena dei funghi mostrate sui siti...
1. il sito Web ChefChloe.com ha le istruzioni per fare il taco ripieno con funghi ostrica. La ricetta richiede olio di canola, cipolla, peperone, funghi, pepe nero macinato, spicchi d'aglio, peperoncino in polvere, cumino, origano e fagioli neri. Mettete il composto in un guscio di taco o servire come contorno.
2. VegetarianTimes.com suggerisce di fare una oyster funghi Rockefeller utilizzando funghi ostrica, olio vegetale, spinaci, maionese vegana, finocchio, senape di Digione, scalogno e aglio.
3. VegeAngel.com ha una ricetta per i funghi abalone al vapore. Sarà necessario abalone funghi, zenzero, olio vegetale, coriandolo, olio di sesamo, salsa di ostriche vegetariana e salsa di soia.
4. KneadForFood.com propone una ricetta per il riso selvatico con funghi ostrica. Si chiede di riso selvatico, zuppa di verdure, funghi, aglio, scalogno, olio d'oliva, vino bianco, prezzemolo e pepe.
Ostrica e abalone funghi possono essere coltivate in casa dal deporre le uova, o Miceli, "radici" del fungo. Paglia, fieno, legno o qualsiasi sottoprodotto giardino può essere utilizzato come substrato...
in primo luogo il substrato deve essere pastorizzato per uccidere i batteri. Inumidire il substrato e metterlo in una pentola. Scaldare la pentola e il suo contenuto a 160 a 165 gradi Fahrenheit per circa un'ora.
rimuovere il substrato con pinze e posto in un contenitore di plastica. Aggiungere le uova e distribuirlo uniformemente in tutto il substrato.
Posizionare il contenitore su un foglio di plastica in garage o in cantina. Mantenere la temperatura della stanza tra 60 e 60 gradi Fahrenheit.
nebbia al giorno.
Vostri funghi dovrebbero crescere a grandezza in 2-4 mesi.
Quando si acquista funghi, scegliere marrone chiaro al grigio in cima con steli bianchi. Evitare qualsiasi che sono marrone scuro o muffa. Funghi possono essere conservati fino a due settimane in frigorifero - posizionare i funghi interi, non lavati in un sacchetto di carta marrone e ripiegare la parte superiore della borsa.