Non avevo mai dato molta considerazione quanto a come funzioni del mio corpo... almeno non fino a quando il mio diabete di tipo 2 ha cominciato a peggiorare costantemente nonostante tutti i farmaci che stavo usando. Che mi ha spinto alla ricerca di come funziona il mio corpo e come diabete si stava distruggendo.
I risultati sono stati una rivelazione affascinante. Hanno suggerito come, utilizzando la sola dieta, potrei controllare il mio diabete e rinunciare al mio farmaci.
Sistema glucosio-insulina
I nostri corpi sono macchine estremamente complicate, eppure altamente efficienti. Convertono il cibo che mangiamo in energia che usiamo per tutte le nostre attività quotidiane. Essi inoltre estrarre sostanze dal cibo che riparare e mantenere i nostri corpi... ossea, muscolare e così via.
La maggior parte dei cibi sono una combinazione di carboidrati, proteine e grassi. Un pezzo di carne contiene più proteine e grassi. Verdure come patate contengono molti carboidrati.
Quando si digerire un po ' di cibo, che esso è suddiviso in tre componenti principali. Questi componenti sono quindi scomposto ulteriormente nel vostro sistema digestivo e vengono rilasciati nel vostro flusso di sangue che li consegna attorno al vostro corpo.
Glucosio è solo uno zucchero semplice... fonte di energia primaria del vostro corpo. La maggior parte del glucosio del nostro corpo viene da digerire lo zucchero e l'amido in carboidrati che si ottiene dal cibo come riso, pasta, cereali, pane, patate, frutta e alcune verdure.
Il glucosio prodotto dalla digestione nello stomaco è assorbito nel flusso sanguigno che consegna a cellule del vostro corpo.
Glucosio è il carburante per le vostre cellule. Ogni volta che si parlare, camminare, correre, leggere un libro, pensare e così via... tutto si fanno... sono alimentati di glucosio. Ma, per alimentare le vostre cellule, il glucosio ha di entrare in loro. Essa può farlo solo con l'aiuto dell'insulina.
L'insulina è un ormone (un tipo di sostanza chimica). Esso è prodotto dal pancreas, un organo nel vostro addome. Il pancreas rilascia insulina nel flusso sanguigno dove viaggia intorno al corpo e si incontra con glucosio al viaggio stesso. Lo scopo dell'insulina è attivare il glucosio inserire le vostre cellule.
Per fare questo, l'insulina si attacca a un recettore sulla superficie della cellula e provoca la membrana delle cellule permettere il glucosio entrare nella cella. La cella è quindi possibile utilizzare il glucosio come carburante.
Io chiamo questo il sistema glucosio-insulina. Ha funzioni correttamente se si è di essere sani.
Insulino-resistenza
Se l'insulina non fare il suo lavoro di 'apertura porta cella' per il glucosio, il glucosio non sarà in grado di entrare in cella... e la cella a corto di carburante.
Se succede a abbastanza cellule nel vostro corpo, vi sentirete stanchi e svogliati... perché le cellule interessate saranno, in sostanza, fame e non avranno l'energia che mantiene i muscoli attivi.
Il diabete è una condizione in cui il sistema glucosio-insulina non funziona correttamente. La malattia si presenta come due tipi.
Nel tipo 1 diabete il pancreas non produce alcun insulina o, al meglio, molto poco. L'unico modo che questi diabetici possono sopravvivere è di prendere colpi regolari di insulina... spesso più volte al giorno.
Nel diabete di tipo 2, il pancreas produce insulina. Il problema sorge presso la porta della cella, in modo da parlare. Quando l'insulina arriva a una cella ha difficoltà a sé associare a un recettore. Così esso non può indurre la membrana cellulare per aprire e consentire il glucosio entrare nella cella.
Insulino-resistenza è la condizione in cui insulina è in grado di attaccarsi ai recettori delle cellule.
Immaginate una chiave cercando di scivolare in una serratura in una porta. Se il blocco è inceppato... dire, con un po' di gomma da masticare... non è possibile ottenere la chiave. Non c'è niente di sbagliato con la chiave e niente di sbagliato con la serratura. Ma prima può ottenere la chiave, la serratura deve essere ripulito.
Uno dei motivi principali per resistenza di insulina è avendo 'porte' di cellula che sono inceppate con grasso. Ho avuto un'epifania grand quando ho capito questo.
La soluzione
Una volta sapevo perché avevo insulino-resistenza, vale a dire perché mio 'porte' cella sono stati bloccati con grasso, ho deciso di trovare un modo per bene la questione... Ho deciso di eliminare il grasso dalla mia dieta per quanto era possibile. Sembrava totalmente logico.
Ho ideato una dieta per me stesso che era quasi vegana in natura (ma non del tutto... Ancora mangio un po' di carne ultra-magre). Ho iniziato aderendo a questa dieta circa quattro anni fa. E ha funzionato. Ora ho il mio diabete sotto controllo.
Ho raccontato la mia dieta nel mio prossimo articolo.
Allarme... la suddetta descrizione di come le opere del sistema glucosio-insulina sono troppo semplificata e la fisiologia è in realtà molto più complicata. Ma la descrizione è abbastanza per capire cosa sta succedendo e come la mia dieta mi sta aiutando a battere il diabete di tipo 2.