Ho il diabete di tipo 2. Alla fine potrebbe danneggiare il mio cuore, reni, occhi e arti, o potrei finire con cancrena nelle gambe che poi avrebbe dovuto essere amputata. L'outlook potrebbe essere una morte precoce... lento, doloroso e disordinato... a meno che non posso tenerlo sotto controllo.
Ora sto mantenendo il mio diabete sotto controllo... utilizzando la sola dieta.
Sono stato diagnosticato prima con diabete ad esordio precoce o borderline nel 2001. La mia condizione gradualmente peggiorò fino a pochi anni fa, quando ho studiato cosa potrei fare per batterlo.
La mia ricerca si rivelò molto fruttuoso. Tutto quello che dovevo fare, ho scoperto, era di eliminare determinati alimenti da ciò che stavo mangiando. Ho fatto così e i miei numeri... glicemia e HbA1c... migliorato drammaticamente, anche quando ho smesso di prendere i farmaci ero su.
Al giorno d'oggi, due ore dopo un pasto mio glucosio nel sangue è di solito inferiore a 6mmol/L (108mg/dl), mentre i miei livelli di HbA1c regolarmente entrare a 42mmol/mol (6,0%) quando ho il mio sangue testato ogni 4 mesi o così.
Prima di iniziare questa dieta ero molto in sovrappeso, quasi obeso. Anche se la mia dieta mi permette di mangiare quanto voglio, ho perso il mio peso in eccesso e mio BMI (indice di massa corporea) è ora all'interno della gamma di 20-25 'normale'. Infatti ora mi sento molto più leggero, più sani e più energici.
E migliore di tutti, battendo diabete... mettendo fuori gli effetti si stava avendo sul mio corpo... ha migliorato le mie prospettive di vivere a un'età matura.
Ecco cosa mangio e non mangiare:
Cibi mangiamo sono... naturale... a basso contenuto di zucchero... basso contenuto di grassi... a basso contenuto di sale... ad alto contenuto di fibra... e vengono digerite lentamente (cioè, hanno valori di indice (GI) glicemico basso).
Il modo più semplice per farlo è concentrandosi su alimenti naturali, non lavorati che sono per lo più piante. Io non sono un vegano e mangiare qualche ultra-magre e pesce dopo che ho rimosso qualsiasi grasso visibile.
Anche bere molta acqua, per favorire l'assorbimento della fibra... mangio almeno due e fino a quattro litri al giorno oltre l'acqua che ottengo in succhi di frutta, tè, caffè e latte di soia.
Gli alimenti che non mangio affatto sono...... uova e prodotti lattiero-caseari.
In altre parole, posso escludere... latte animale... formaggio... burro... cioè, niente latte, latticini o derivati in esso. Io uso il latte di soia come sostituto del latte di mucca. Troverete un sacco di altri sostituti per animali latte e altri prodotti lattiero-caseari nel vostro negozio locale supermercato o alimenti.
A mio avviso, evitare uova e latticini è fondamentale per ottenere il diabete sotto controllo. Non ho notato alcuna modifica nei miei livelli di glucosio fino a quando improvvisamente smesso di mangiare uova e latticini interamente. Circa tre settimane più tardi ho sperimentato la rapida perdita di peso e un miglioramento significativo nel mio post-prandial sangue livelli di glucosio.
Oltre alla dieta che ho delineato sopra, prendo anche una gamma di integratori alimentari. Questo, mi sento, è necessario al fine di coprire eventuali carenze dietetiche possibili perché non sto mangiando più eventuali uova o latticini.
Il bello di questa dieta è che si può mangiare come tanto quanto non si desidera... nessuna caloria non contando... restrizioni sulla porzione non taglia... andare a letto a stomaco vuoto durante la notte.
Questa dieta è circa che cosa mangiare... non quanto si mangia. Ecco un riassunto:
Mangiare... naturale... zucchero... a basso basso contenuto di grassi... sale... a bassa alta fibra... basso GI... soprattutto piante... tutto quello che volete... con un sacco di acqua... escludendo tutti i latticini e uova
Mi creda, dovrebbe funzionare per voi. Funziona per me e mi sta aiutando a controllare il mio diabete.
Ed è facile da seguire. Tutto quello che dovete fare è imparare a leggere le etichette dei prodotti alimentari e non avrete nessun problema scegliendo i cibi giusti da mangiare. È inoltre necessario conoscere un po' il contenuto di grassi e zuccheri di vari alimenti naturali quali frutta secca, frutta esotica e così via.
Rinunciare a cibi siete stati mangiare tutta la tua vita può essere un po ' di una lotta. Tuttavia, presto dopo che ho fatto la commutazione dalla mia solita dieta ricca di grassi occidentale ho capito una grande verità... tutti i nostri gusti in alimenti e bevande, ad eccezione del latte materno, sono gusti acquisiti.
Ho anche scoperto che non ci vuole un grande sforzo per acquisire un nuovo insieme di gusti.
E, così come battendo il diabete, sarete piacevolmente sorpresi di quanto meglio vostri gusti alimentari una volta hai eliminato il grasso e lo zucchero dalla vostra dieta.