Molte persone con diagnosi di diabete di tipo 2 hanno un livello basso di vitamina D. Gli investigatori presso la University Medical College di Rangsit, a Bangkok, in Thailandia, guardò i livelli di vitamina D nelle donne che erano stati trovati ad per avere il diabete gestazionale, per determinare se hanno sofferto di una carenza simile. I loro risultati sono stati pubblicati nel marzo 2013 nel giornale dell'associazione medica della Tailandia.
Uno-novanta - sette donne incinte tra i 18 e i 49 anni sono stati inclusi nello studio. Di 70 donne diagnosticate con il diabete gestazionale, 29 pazienti o 41,4%, avevano bassi livelli di vitamina d. Il livello medio di vitamina D è stata significativamente inferiore nel gruppo del diabete gestazionale rispetto al gruppo non-diabetici. Quelli con i più alti livelli di zucchero nel sangue era inoltre più bassi livelli di vitamina D.
È simile al diabete di tipo 2 il diabete gestazionale o diabete della gravidanza. Secondo la società americana per nutrizione, insufficienza di vitamina D potrebbe contribuire allo sviluppo di quest'ultimo. Ricercatori della Tufts Medical Center e altri centri di ricerca a Boston, USA, ha studiato la supplementazione di vitamina D come un possibile modo per prevenire lo sviluppo di diabete di tipo 2.
Il loro studio, pubblicato nel The American Journal of Clinical Nutrition nel 2011, inclusi 92 adulti ad alto rischio per lo sviluppo di diabete di tipo 2...
un gruppo integrato con vitamina D ha mostrato maggiore quantità di insulina secernuti dal loro pancreas e una leggera diminuzione nei loro livelli di zucchero nel sangue.
i partecipanti dati placebo ha mostrato alcun miglioramento.
Non tutte le fonti concordano come ciò che costituisce un livello normale di sangue di vitamina D, ma il National Institute of Health negli Stati Uniti si definisce come 30,0 a 74,0 nanogrammi per millilitro. Spendere pochi minuti di fuori di ogni giorno senza protezione solare, fornisce la maggior parte della vitamina D che la maggior parte delle persone hanno bisogno. Avendo la pelle scura o che vivono lontano dall'equatore può aumentare la necessità di tempo all'aria aperta.
Funghi è in grado di fornire anche una buona fonte di vitamina D, soprattutto se essi sono stati esposti alla luce ultravioletta. Alcune aziende espongono i loro funghi ai raggi ultravioletti prima di inviarli al mercato. Secondo Paul Stamets, fondatore di funghi Perfecti, è possibile aumentare i livelli di vitamina D nel tuo funghi semplicemente mediante esposizione alla luce solare. Ha riferito l'Huffington Post che funghi shiitake esposti a sei ore di sole al giorno aumentato drammaticamente la loro contenuto di vitamina D. (Dopo due giorni il contenuto di vitamina D diminuito, apparentemente a causa della sovraesposizione).
Il sito AllRecipes.com offre poltiglia vegetariano oltre 240 ricette camera. Prova di melanzane con ripieno di funghi, o di funghi e cipolla tacos vegetariani. Con cibi come quello, ottenere abbastanza vitamina D non è un lavoro ingrato.