Impression 3D, avec ses diverses applications, continue d'être à l'avant-garde de l'innovation. 3D canons imprimés, tissu cellulaire, pièces d'avion, maisons--ce sont juste quelques exemples d'impression 3D du récente impact. Maintenant, nous pouvons ajouter Modern Meadow, une firme de biotechnologie, à la longue liste des innovateurs. Meadows modernes est concevoir un moyen de viande impression 3d de culture de tissus. Cette viande lab-imprimé a le potentiel pour renverser l'industrie de l'abattage traditionnel. Cela pourrait signifier moins d'animaux tuée et moins cher et « plus personnalisée » de la viande à l'avenir.
Comment ça marche
La société prend une variété de cellules animales (comme le muscle et la graisse) et les combine dans un milieux de culture cellulaire. Les médias contient la structure nécessaire pour maintenir les cellules alors qu'ils grandissent. Après que l'énergie est ajouté au mélange, le tissu musculaire mûrit et finalement synthétise dans une substance ressemblant à du viande comestible. Assez simple, non ?
Une des principales préoccupations est le goût. Cet aspect important pourrait faire ou défaire la viande bio-imprimés. Sans le bon goût, la demande juste ne sera là--c'est juste aussi simple que cela. Heureusement, le CEO, Andras Forgacs, prétend que le goût est relativement bon, pas exactement comme la viande, mais avec un peu plus de tests, il serait impossible à distinguer de la vraie viande.
Un autre élément important est le prix. Prix définitif ne sont pas encore clair, mais à partir de maintenant, il serait encore plus économique d'acheter la vraie chose. Il en coûtera moderne prés plus de 250 000 Euros juste pour imprimer quelques morceaux--prix à la consommation pas exactement. Heureusement, avec échelle, ces prix sont tenus de baisser significativement. Selon Forgacs, le plan de production initiale sera d'environ 100 $/ kg ; et si tous les real-viande dans le monde ont été substitués, le prix pourrait être faible de 0,01 $/ kg. Imaginez ça !
L'investisseur derrière la magie
Comme beaucoup de start-ups innovantes, prés moderne repose sur des capitaux étrangers pour se maintenir et se développer. Jusqu'ici, les Prairies moderne a soulevé entre 250 000 $ - 350 000 $ de capital de risque ferme, labs Breakout. Derrière Breakout, est Peter Thiel, co-fondateur de PayPal et un investisseur précoce en PayPal. Avec le soutien de cet important, prés moderne a un bon coup de succès.
Un autre type d'impression
Meadows modernes n'est pas votre moyenne fabricant d'impression 3D, mais il utilise essentiellement les mêmes méthodes. En faisant la viande du sol vers le haut, comme faire un modèle en plastique, vous pouvez le faire comme vous le souhaitez. Avec les cas récents de restaurants ayant mélangé et contaminés par la viande, la viande d'impression 3D pourrait vraiment être une panacée. Il pourrait également apporter de la nourriture aux gens/lieux disposant de ressources limitées. N'est pas que Quelle impression 3D est tout propos ? Fabriquer des objets utiles pour vous-même à des prix abordables.
Meadows modernes est encore à ses débuts--plusieurs années sont à venir avant que la production de masse est possible. En plus de viande, cuir artificiel pour mieux prévenir abattage expérimente prés moderne. Certains pourraient penser, ces mecs sont fous, mais sans aucun doute, ils ont leur cœur à la bonne place.