Le thé vert a été associé à des prestations de santé, tels que la prévention et de contrôle du diabète de Type 2, depuis de nombreuses années. Chercheurs à University Medical School Schleswig-Holstein en Allemagne ont la possibilité d'une enzyme présente dans ce type de thé pour changer de cortisone au cortisol.
Cortisone est une forme d'une hormone qui n'affecte pas le corps humain car il ne peut tenir sur la membrane externe des cellules. Lorsqu'il est modifié en sa forme active, cortisol, il s'intègre-t-elle dans les membranes cellulaires externes et peut augmenter les niveaux de sucre dans le sang. Cortisol s'effectue dans nos glandes surrénales, juste au-dessus des reins et est une hormone normale pour lutter contre le stress. Les niveaux de sucre dans le sang augmentent en période de stress parce que cortisol et une autre hormone de lutte contre le stress, l'épinéphrine, aussi augmente.
Personnes atteintes d'une maladie appelée maladie de Cushing ont des niveaux de sucre dans le sang, parce que leur corps font une quantité excessive de cortisol.
En janvier 2014, le journal PLoS One rapporte plusieurs types de molécules extraite du thé vert ont été ajoutés à des solutions d'une enzyme qui transforment la cortisone au cortisol. On a trouvé que plusieurs des molécules gardé l'enzyme de faire son travail.
De cette information, il a été conclu le thé vert doit être utile dans la prévention et le contrôle du diabète de Type 2 car elle inhibe l'enzyme étudiée et ne permet pas de cortisone sans danger à se tourner vers le cortisol.
Un jour, il pourrait être possible de traiter le diabète de Type 2 avec les molécules de lutte contre l'enzyme extraites du thé vert pour abaisser des niveaux de cortisol. Il pourrait être particulièrement précieux pour les personnes en période de stress.
Dans l'intervalle, le thé vert fait une boisson rafraîchissante, faible teneur en calories en été. Pour économiser l'énergie, mettre un sachet de thé dans un verre ou claire pichet en plastique, couvrez-le et placez-le à l'extérieur ou près d'une fenêtre ensoleillée. En une heure ou moins vous aurez un pichet de thé soleil. Si vous n'êtes pas amateur de thé chaud, ajouter la glace pour une saveur plus nette. Ou faire végétalien crème glacée Matcha - un finement moulu ou fin thé vert en poudre - bananes, lait de soja et substitut du sucre. Voir YouTube.com pour une démonstration étape par étape.
hellogiggles.com a une recette pour une végétalien la crème glacée à l'aide de lait de coco, crème de noix de coco, Matcha et blanc rhum.
minimalistbaker.com propose la fabrication de crème glacée de Matcha, lait de coco, lait d'amande, dates, sirop d'érable et la gomme xanthun.
vegetariantimes.com suggère à l'aide de thé vert comme une marinade ou un substitut à l'eau dans les recettes de choix, ou faire un plat edamame (soja) avec les graines de ce thé et sésame.