Exercer les meilleures directives lors de la préparation des aliments est tout aussi important pour les diabétiques de Type 2 comme le choix d'aliments de droite. Ayant une alimentation saine sur la main est inutile si vous contaminer par il n'élaborent ne pas correctement. Dans ce dernier épisode de la série en deux parties, nous vous donnons quelques conseils de sécurité alimentaire simple à suivre lors de la préparation des aliments.
1. Prendre des précautions lors de l'ouverture des paquets. Boxed ingrédients doivent être exempts de poussière, saleté et autres débris qui pourraient avoir devenir attaché pendant l'expédition. Cela est particulièrement vrai avec les conserves. Assurez-vous que le couvercle de la boîte est complètement nettoyée avant ouverture.
2. Ne pas croisée. La contamination croisée se produit lorsqu'un aliment est mélangé par inadvertance avec un autre aliment. Un excellent exemple de cela est à l'aide d'un couteau pour couper le poulet et puis en utilisant le même couteau pour couper des légumes. Cela peut également se produire lorsque vous gérez certains aliments qu'un individu pourrait avoir une allergie aux tels que les oeufs, les arachides ou les fruits de mer. Ces allergies alimentaires peuvent être facilement passées d'un aliment à un autre simplement par contamination croisée.
3. Un autre moyen que la contamination peut avoir lieu est planches à découper. Nettoyer une planche à découper entre les aliments est une bonne idée, il n'est pas la solution idéale pour prévenir la contamination croisée. Pourquoi ? Parce que certains types de planches à découper, telles que celles en bois, sont poreux et donc, peuvent permettre aux bactéries de s'infiltrer vers le bas dans la surface par des fissures minuscules. C'est pourquoi il est préférable d'avoir des planches à découper qui sont désignés pour la préparation des types d'aliments différents. Par exemple, une planche à découper ne doit servir pour la viande, l'autre seulement pour les fruits et légumes, etc.
4. La dernière étape en vue de la salubrité des aliments est de bien cuire les aliments. Essaie simplement de « l'oeil » pour voir si quelque chose est suffisamment cuit demande mal. Ceci s'applique particulièrement à la viande crue, les œufs et les fruits de mer... qui sont sensibles à un large éventail de contamination au cours du traitement.
La meilleure idée est de passer par les lignes directrices fédérales dans la mesure du combien la température interne d'un aliment doit être convenablement cuisson. Ces lignes directrices sont très spécifiques quant à ce que la température interne devrait être d'aider à prévenir les maladies pouvant résulter d'aliments insuffisamment cuits. Si une personne choisit de consommer la viande qui est rare, voire même cuisson saignante, ils doivent également être prêts à prendre les conséquences possibles de leur choix.
La recherche indique entre 7 millions de cas de maladie sont diagnostiqués chaque année aux Etats-Unis, en raison de bactéries, virus, levures, moisissures et parasites affectant les aliments. Ainsi, environ 9000 décès surviennent chaque année en raison de ces agents pathogènes.