Certains gènes sont connus pour être associés étant la surcharge pondérale et l'obésité. Les scientifiques travaillent à découvrir comment certains gènes pourraient provoquer l'obésité afin d'être capable de neutraliser leurs effets néfastes. Des chercheurs de l'Université de Lund à Malmo, en Suède, regarda la masse grasse et associées à l'obésité gène (FTO) et de leurs préférences alimentaires afin de détecter s'il pourrait y avoir une prédisposition génétique à la consommation d'aliments nocifs.
Leur étude, a rendu compte dans la revue Food Nutrition Research en avril 2013, comprenait 22 799 participants nés entre les années 1923 et 1945. Il a été constaté :
les individus portant le type de gène FTO a mangé plus de biscuits et de pâtisseries que ceux qui transportent le type TT.
De ce résultat, il a été conclu que le gène FTO A pourrait être associé à la forte teneur en glucides et riche en calories des aliments.
La bonne nouvelle est que les biochimistes travaillent sur la recherche de molécules d'inhiber les produits nocifs du gène FTO. Au mois d'avril 2013, le Journal de chimie médicale des rapports sur les résultats préliminaires.
FTO porte un code pour une enzyme qui fonctionne sur certains acides aminés.
molécules semblables à ces acides aminés peuvent rivaliser avec les acides aminés naturels pour les enzymes de la FTO.
Quand cela arrive, il serait possible d'empêcher l'enzyme de la FTO de faire aucun mal au corps.
Bien sûr, beaucoup de travail supplémentaire est nécessaire avant qu'il soit possible de prendre une pilule pour éteindre la soif particulière de glucides denses, et/ou des aliments riches en calories. Dans l'intervalle, ont certains desserts fruités.
Sur le site Web aussi vous pouvez trouver les recettes de desserts tels que :
Abricots pochés à la vanille et Cardomom (remplacer par yaourt végétalien),
Melon au sirop de citron vert et le Chili,
Ananas grillé,
Cerises rôties et plus encore.
Essayez de faire une purée de bananes congelées pour un substitut de délicieuses crèmes glacées.
EatingWell.com recommande de faire un dessert de fruits tropicaux à l'aide de votre choix de mangue, d'ananas ou de papaye avec lite lait de coco et des pistaches hachées.
WebMD a une recette pour faire pomme croquante avec une petite granola saupoudré sur votre apple remplissage au lieu de la pâte à tarte.
le site FatFreeVegan propose plusieurs recettes de desserts fruités sains. Essayez un sorbet avec canneberges, poires, sirop d'agave et zeste d'orange ou kaki. Ou un pudding au chocolat avec des bâtonnets de menthe poivrée, fécule de maïs, stevia, lait de soja et cacao.
WebMD.com suggère de couper le sucre demandé dans n'importe quelle recette de dessert de fruits au moins 25 pour cent. Pour chaque cuillerée gauche vous économiserez 49 calories et 12,5 grammes de glucides.
Donc, vous pouvez voir il y a plusieurs options saines pour vous aider à éteindre vos envies particulière pour les aliments riches en glucides denses, et/ou de calorie.