Si usted es como muchos pequeños productores, tienes una cantidad limitada de espacio cada vez mayor. Así que es importante para los jardineros que están creciendo para que el mercado para centrarse en los cultivos que producen la mayor renta por metro cuadrado pie de espacio en crecimiento.
Utilizando los precios de mercado publicados para la cosecha y productos orgánicos los rendimientos de cultivos intensivos de hortalizas populares, es posible encontrar las plantas más rentables para los productores de pequeño mercado. Cuando los resultados fueron contados, hubo algunas sorpresas en la boca, así como la desventaja... Cilantro y rúcula, por ejemplo, pueden traer beneficios de más de 20 dólares por pie cuadrado, mientras que las zanahorias, rábanos y perejil eran todos muy por debajo de $4 por pie cuadrado.
Los grandes ganadores fueron verduras y hierbas que se venden frescos en los mercados y tiendas de comestibles del granjero. Además, herencia y tomates cherry también fueron sorprendentemente altos, alrededor de $15 por pie cuadrado, aunque "ordinarios" tomates traen mucho menos. Echemos un vistazo a los ganadores para encontrar los cultivos que podrían producir un buen ingreso en su jardín.
Encabezando la lista de más de $21 por pie cuadrado es cilantro, también conocido como coriandro. Cilantro es la parte verde de la planta y ampliamente utilizado en la cocina mexicana y asiática. Hojas están listos para cosechar en cerca de 50-55 días y colocando un lote nuevo cada dos semanas o así, se puede mantener un suministro constante. Asegúrese de utilizar las variedades de lento-a-bolt, como Santo o Calypso para evitar problemas en el calor del verano.
El siguiente en la lista es rúcula, también conocida como cohete o Roquette. Este miembro de la familia de la mostaza produce hojas picantes y sabrosas, ideales para dar sabor a una mezcla de ensalada o cosechadas verdes de bebé. Rúcula es rápido a maduro, listo para la cosecha en sólo 3 semanas cuando seleccionado como bebé verdes o 6 semanas en la madurez. Pueden venderse suelto, en una mezcla o en racimos en mercado la placita del.
Ensaladas mixtas son el nuevo estándar, sustitución de lechuga soso, aburrido, ahora que vende más que otros vegetales verdes. Productores pueden utilizar camas cubiertas de plástico, llamados altos túneles o una casa de aro para extender la temporada de crecimiento para todo el año en muchas áreas. Los productores han encontrado es mejor utilizar una mezcla de verdes para proporcionar color, sabor y textura. Utilizar verdes como frisee de sabor y textura o bebé rojo Swiss chard de color. La mayoría de las mezclas incluyen variedades de lechuga baby, mizuna o tatsoi, col rizada de bebé o acelga y frisee o radicchio. Ensalada asiática de mezclas, no utilizando más lechuga, también son populares.
Cebollino y eneldo también son campeones de beneficio, con ganancias promedio de más de $15 por pie cuadrado de la zona de cultivo. Aunque cebollino tarda más tiempo en madurar - con un promedio de 90 días para cosechar - son siempre un artículo popular. Ramos de flores ajo cebollino, llamar Gow Choy, traer más alto que el precio medio y añadir un toque de elegancia a cualquier plato. Los productores que quieren una hoja más gruesa que el ajo cebollino deben cultivar la variedad de estrellas, de semillas de Johnny.
La popularidad de eneldo puede ser debido a las muchas aplicaciones para la planta, que van desde flores hasta fabricación de salmuera para salsas. Las semillas se utilizan a menudo como un remedio natural para la flatulencia. Flores se pueden cosechar en 45-55 días y semillas en 90-100 días. Los productores que utilizan flores de eneldo prefieren la variedad Vierling, mientras que quienes desean hoja máxima rendimiento encontrar Bouquet el productor más pesado. Ambas variedades contáctese con semillas de Johnny.
Lechuga de bebé siempre es popular, generalmente vendido en mezclas que combinan color y sabor. Opciones populares incluyen hoja de roble rojo y verde Romaine, Romaine rojo, hoja de roble verde, lechuga de hoja roja.La razón por el alto valor por pie cuadrado - más $15 - es el volumen de ventas rápido de lechuga, ya está listo para cosechar en aproximadamente un mes. Esto permite que los agricultores, especialmente aquellos que utilizan túneles altas o casas de aro, para cosechar varios cultivos en una sola temporada de crecimiento.
Aunque los tomates no son hierbas o vegetales de hojas verdes, tuve que incluirlos, como ciertos tipos son muy rentables, con ganancias por pie cuadrado por $15. No cualquier tomate viejo hará aunque! Para las mayores utilidades, cereza de gourmet, o tomates de ensalada y variedades de herencia que traen el alto precio de los consumidores que aman y pagarán muy caro, para el rico sabor que traen a la mesa. De hecho, después de toda una vida de comer tomates comerciales sin sabor sosos criados para enviar bien, la mayoría comedores de tomate de herencia de la primera vez que "no sabía que un tomate podría probar esto buena!"
Se dispone de una amplia gama de tomates cherry a hortelanos. ¿Planea cultivar variedades que no suelen encontrarse en los supermercados, tales como la pepita de oro, pera amarilla y Tomatoberry, que tiene forma de una fresa. Todas estas variedades están disponibles en semillas de Johnny. Cultivadores que planean ofrecer tomate "Pometa" deben centrarse en sabor o coloración única, que es fácil de hacer con decenas de productores probados disponibles. Trate de Brandywine amarillo, príncipe negro, Brandywine o mi favorito, rayas alemán, con fruta roja y amarilla bicolor.
Estas son sólo algunas de las decenas de cultivos de alto valor especializados que pueden aportar grandes beneficios a pequeños productores. A l