Los científicos en la Universidad de Sri Jayewardenepura, Sri Lanka, miró ostra o setas perlas, así como abulón setas como posibles tratamientos para la diabetes tipo 2. Su estudio, publicado en la revista fitoterapia investigación en noviembre de 2014, consistió en comparar los efectos de Pleurotus ostreatus y Pleurotus cystidiosus setas en participantes sanos y los participantes diagnosticados previamente con una diabetes de tipo 2. Setas en polvo liofilizados se les dio a ambos grupos. Tanto los participantes no diabéticos y los participantes diabéticos tipo 2 mostraron una reducción en sus niveles de azúcar en la sangre. Los participantes con diabetes también producen más insulina.
De estos resultados, los científicos concluyeron que ambas especies de hongos podrían ser beneficiosos alimentos para ayudar a controlar la diabetes tipo 2.
Disfrute de setas en una forma totalmente nueva con estas recetas de cena saludable seta que se muestra en las siguientes páginas Web...
1. el sitio web ChefChloe.com tiene las instrucciones para hacer taco relleno con setas de cardo. La receta de aceite de canola, cebolla, pimiento, setas de cardo, pimienta negra molida, ajo, Chile en polvo, comino, orégano y frijoles negros. Poner la mezcla en una cáscara de taco o servir como guarnición.
2. VegetarianTimes.com sugiere hacer oyster setas a Rockefeller con setas de cardo, aceite vegetal, espinaca, mayonesa vegana, hinojo, mostaza de Dijon, chalotas y ajo.
3. VegeAngel.com tiene una receta de champiñones al vapor abulón. Necesitará hongos abalones, jengibre, aceite vegetal, cilantro, aceite de sésamo, salsa de ostras vegetarianas y salsa de soja.
4. KneadForFood.com ofrece una receta para el arroz salvaje con setas de cardo. Pide arroz salvaje, sopa de verduras, setas, ajo, chalotes, aceite de oliva, vino blanco, perejil y pimienta.
Concha de abulón y ostra setas pueden cultivarse en casa de semilla o micelio, las "raíces" de la seta. Paja, heno, madera o cualquier subproducto jardín puede utilizarse como sustrato.
primero el sustrato debe ser pasteurizado para matar las bacterias. Humedecer el sustrato y colóquelo en una olla. Calentar la olla y su contenido a 160 a 165 grados Fahrenheit por aproximadamente una hora.
remover el sustrato con pinzas y colocar en un recipiente de plástico. Agregue el engendro y distribúyalo uniformemente a lo largo del sustrato.
Coloque el recipiente sobre una hoja de plástico en el garaje o el sótano. Mantenga la temperatura ambiente de entre 60 y 60 grados Fahrenheit.
la niebla diariamente.
Tus setas deben crecer a tamaño completo en 2 a 4 meses.
Al comprar setas, elija color marrón claro a grisáceo tops con tallos blancos. Evitar que son de color marrón oscuro o molde. Setas pueden almacenarse dos semanas refrigerados - setas enteras, sin lavar en una bolsa de papel marrón y plegar la parte superior de la bolsa.