Avellanas han demostrado para mejorar el contenido de grasa en la sangre de personas sanas y con demasiada grasa en la sangre. Los investigadores en Teherán Universidad de ciencias médicas en Irán analizaron el uso de avellanas en un intento por reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejora el colesterol y grasas en sangre en personas que han sido diagnosticados con diabetes tipo 2.
Su estudio, publicado en la revista de ciencias médicas investigación en abril de 2013, incluidos a 50 diabéticos tipo 2, que fueron divididos aleatoriamente en dos grupos.
un grupo recibió 10 por ciento de sus calorías en avellanas,
mientras que el otro grupo no lo hizo.
Al final del período de 8 semanas, el grupo de avellana tuvo niveles significativamente más bajos de sangre de C-HDL, el colesterol responsable de obstrucción de las arterias, que hizo el grupo de no-avellana. El grupo de avellana tuvo sólo ligeramente más bajos niveles de grasas en la sangre y los niveles de azúcar en la sangre promedio ayuno los dos grupos eran las mismas.
A partir de estos resultados que se concluyó agregando las avellanas para el plan de alimentación de tipo 2 diabéticos podrían ayudar a disminuir su HDL-C.
Una onza de avellanas proporciona...
24,4 mg de grasas omega-3 y 21 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA) para la vitamina E, que explicaría su buen efecto sobre el colesterol.
También proporciona la onza...
12 por ciento de la cantidad de tiamina,
una vitamina B,
7 por ciento de la dosis diaria recomendada de hierro,
11 por ciento de la cantidad de fibra,
Pero ten cuidado con las calorías. Hay 176 de ellos en 1 onza.
Yummly.com tiene una receta para hacer una ensalada con pomelo rosado, cebolla morada, jugo de limón, yogur sin grasa (sustituto vegano yogur), aceite de oliva, sal kosher, pimienta negra, kale y avellanas. El mismo sitio sugiere hacer tu propio muesli de plátano, manzana, nueces de Brasil, avellanas, almendras, fechas, pasas, frambuesas y copos de coco. Consúmalos como topping en ensaladas o cereales.
Avellanas se han cultivado desde hace 9.000 años en Escocia, Inglaterra e Irlanda. Jardineros casero suelen cultivan avellanos de plantones. Un gran número de variedades está disponible, y viveros locales saben que cepas son ideales para su área.
se deben plantar plantones en agujeros parcialmente llenados de suciedad suelta.
las raíces de los árboles pequeños deben mantenerse húmedas durante el primer mes. Después de ese diario de riego no es necesario excepto en épocas de sequía y temperaturas extremas.
los árboles tienden a crecer tupida y plantones nuevos deben recortarse para alentar a los árboles para producir más nueces.
dos árboles necesitan ser plantadas cerca unos de otros para producir frutos secos, ya que deben ser cross-fertilized.
el tiempo desde la siembra hasta que los árboles producen frutos secos es de cuatro años.