Mitos acerca de las personas con diabetes deben comer o no comer los alimentos son numerosos. Patatas son uno de estos alimentos que han conseguido un abrigo muy mal, y porque los papas son conocidos por ser una verdura "almidón" (y se descomponen en azúcar), se cree por mucha gente desinformada que ellos deben evitarse completamente en las personas con diabetes. Esto no podía estar más alejado de la verdad!
Hechos:
La patata
• La patata es sin grasa, colesterol, alto contenido de vitamina C y alto contenido en potasio y una buena fuente de vitamina B6 y fibra dietética.
• Una promedio 5,3 oz la patata con la piel contiene 45% del valor diario de vitamina C, potasio 620 mg (comparable a plátanos, espinacas y brócoli), trazas de tiamina, riboflavina, ácido fólico, magnesio, fósforo, hierro y zinc. Esta casa de la energía nutritiva contiene sólo 110 calorías, grasa ni colesterol, 16 mg de sodio, 24 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra y 3 gramos de proteína.
• Una porción de taza ½ de patatas se considera una opción de carbohidratos (15 gramos) en el mundo de planificación de comidas de la diabetes. Piensa en un "-ratón de ordenador" como tamaño de la porción de uno de toda una papa al horno (1/4 de una papa grande).
La patata dulce
• La batata es rica en betacaroteno (una forma de vitamina A). El cuerpo convierte el beta-caroteno en una porción de camote a más de dos veces los requerimientos diarios de vitamina A. betacaroteno es un peleador de cáncer de gran alcance que también reduce el colesterol en la sangre. En plantas, betacaroteno sirve para proteger las hojas y tallos los estragos de la luz del sol y otras amenazas ambientales. En los seres humanos, estos mismos compuestos ayudan a la formación del cáncer del bloque y también protegen contra la artritis y otras enfermedades degenerativas. Además, boniatos proporcionan casi tanta vitamina E como semillas y frutos secos grasos y proporcionan una buena dosis de vitamina C y hierro.
• Un promedio oz 5,3 al horno de camote con la piel contiene 135 calorías, grasa ni colesterol, 54 mg de sodio, 5 gramos de fibra y 3 gramos de proteína.
• Una porción de taza ½ de batatas se considera una opción de carbohidratos (15 gramos) en el mundo de planificación de comidas de la diabetes.
Con el increíble calidad contenido de nutrientes de regular y batatas, ¿este suena como alimentos que deben evitarse en personas con diabetes o en alguien para ello? Absolutamente no!
Patatas son casas nutrientes de alimentación. Son carbohidratos complejos que proporcionan una fuente constante de energía, que las personas con diabetes requieren al igual que todos los demás. Sin embargo, lo que debe evitarse en personas con diabetes o en personas que quieren evitar sobrepeso o diabetes, obesa o del desarrollo, es cantidades excesivas y exceso ingredientes añadidos a las patatas. Patatas sólo se vuelven insalubres cuando se comen en demasiado grande de una cantidad, se fríen, o están bañadas en otros alimentos poco saludables como la margarina, mantequilla, crema, malvaviscos o queso.
Patatas pueden caber fácilmente en un plan de comidas de la diabetes, pero la cantidad depende de la asignación individual de hidratos de carbono. Es muy importante que consulte con su médico y su nutricionista para determinar sólo lo que sus requisitos individuales de hidratos de carbono son en cada comida o merienda. Por lo general, una buena regla es no más de 15 a 30 gramos de una fuente de hidratos de carbono en un bocado, 30 a 45 gramos en una comida para las mujeres y 45 a 60 gramos en una comida para los hombres, pero estas son sólo estimaciones. Sus necesidades varían. Por lo tanto, a pesar de que una elección de carbohidratos de una papa es taza ½, basada en sus necesidades individuales, puede consumir hasta 1 taza a 1 tazas ½ de patatas en una comida.
Como todos los alimentos consumidos por personas con diabetes, es importante ver cómo individualmente reaccionas a las comidas y diversos alimentos. Que es deseable que las personas con diabetes Controle su glucosa en la sangre con un glucómetro varias veces al día. Dos horas después de una comida, se desea que la glucosa en la sangre sea menos de 140 mg/dL. Si es mayor que este, debe comunicarse con su médico o dietista, para averiguar cómo usted puede conseguir mejor control de la glucosa a través de la planificación de comidas mejorada, aumento de la actividad y/o ajustes en sus medicamentos para la diabetes.