Nutrición como medicina acaba de conseguir más apoyo, esta vez de un nuevo estudio sobre canela en la diabetes, publicado en la revista internacional de medicina preventiva en septiembre de 2012.
Investigadores en el Departamento de nutrición de la Universidad de Teherán en Irán asignan 22 personas diagnosticadas con diabetes de tipo 2 para recibir 3 gramos de un suplemento de canela por día durante 8 semanas y los compararon con 22 pacientes con diabetes tipo 2 tomaron un placebo.
Canela realmente estimula la producción de enzimas de quema de glucosa y aumenta la eficacia de la insulina, según el USDA Beltsville Human Nutrition Research Center en Maryland, en Estados Unidos.
Los diabéticos tratados con canela mostraron disminución de los niveles de:
azúcar en la sangre,
grasas en la sangre,
peso, y
masa grasa
al final de 8 semanas, mientras que los diabéticos tomaban un placebo no mostraron cambios.
De esta información, concluyó canela podría ser algo útil en el tratamiento de la diabetes tipo 2.
Mayoría de los estudios anterior en canela y diabetes ha mostrado resultados similares. En abril de 2012, el diario las últimas patentes en alimentación, nutrición y agricultura reportó los resultados de una revisión de la literatura realizada en la Universidad de Rhode Island en Estados Unidos. La revisión encontró la que mayoría de los estudios en canela lo asoció con los niveles de azúcar en la sangre baja.
Una cucharadita de canela pesos 2,756 gramos, ligeramente menos que el importe entregado a los participantes tratados en el estudio. Rociar una cucharadita colmada de canela en su avena por la mañana le daría aproximadamente la misma cantidad de canela. O trate de hacer guiso de vegetales marroquí, según el sitio web ChefMD. La receta incluye caldo de verduras, patatas dulces, pimiento, pasas, ají, comino, pimentón, cúrcuma, canela, arroz integral, almendras y cilantro. Greenkitchenstories.com ofrece una receta para canela verduras asadas, que reclama de coliflor, zanahorias, chirivías, batatas, ajo, canela molida, canela y aceite de oliva.
El sitio web: Humanesociety.org el sugiere hacer Cinnamon-Spiced vegetal de asado con cuscús, con chalotas, pimiento rojo, batata, calabaza, cilantro, comino molido, tierra, canela y aceite. Sparkpeople.com recomienda hacer té helado de canela con bolsitas de té, canela, agua y hielo.
¿No gusta el sabor de la canela? Cápsulas de canela están también disponibles. Ver su salud gastronomía almacenar o consultar en línea.
En el futuro podría ser posible comprar harina de soja con nutrientes de canela. Los investigadores de la Universidad de Rutgers en Nueva Jersey, Estados Unidos, desarrollaron la harina de soja con extractos de canela. Cuando la harina se alimenta a ratones obesos con niveles altos de glicemia, se bajaron sus niveles de azúcar en la sangre. El estudio fue publicado en diciembre de 2012 en la revista Food Chemistry.