Dies ist eine großartige Alternative zu "grünen" Kochen mit Schweinefleisch Fett oder Speck Fett. Werden Sie versuchen, bessere Lebensmittel essen, haben Sie diagnostiziert mit Diabetes oder Herzerkrankungen? Ich war nicht immer ein Fan von grünes Blattgemüse, aber ich fand eine Möglichkeit, um Farbe und Geschmack zu jeder grün belaubten Beilage gehobenen mischen. Mit diesem Rezept werden Sie nicht vermissen, die alte Weise, die Sie benutzt, um Blattgemüse vorzubereiten. Ich manchmal verwenden Sie diese als mein Hauptgang oder als Topping für einen Teller Linsen verwenden. Es kann warm oder kalt serviert werden.
2 Bund Schweizer, Regenbogen-Mangold oder Grünkohl
1 mittlerer roter Zwiebel gehackt (können Sie auch Shalots oder Lauch)
1 Stange Sellerie, gehackt
2 Zehen Knoblauch-gehackt
1 Esslöffel Extra Virgin Olive Oil
1/4 Tasse Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
1/4 Tasse funkelnden Apfel-Granatapfel-Saft
2 Esslöffel Granatapfel oder Balsamico-Essig
1 Prise oder mehr Salz nach Belieben
Ein paar schleift der gemahlener schwarzer Pfeffer
1 kleine getrocknete Salbei Blatt zerfallen
1/4 Tasse getrocknete Semmelbrösel (optional)
1 Esslöffel getrocknete Pommes Zwiebelringen (optional)
Die Blätter von den Stielen trennen, die Stiele und Stengel in sehr feine Stücke hacken, gut spülen und Stamm um Staub oder Schmutz zu entfernen. Die Blätter in dünne Streifen schneiden und für später beiseite stellen.
Die gehackten Stiele in einer tiefen Pfanne mit Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie in Olivenöl anbraten. Cook auf mittlere schwacher Hitze, bis die Zwiebeln herausstellen, fügen Sie die Gemüsebrühe. Pop den Deckel auf den Topf und Dünsten die Mischung für 30-45 Minuten oder bis die Stiele weich sind. Als Nächstes fügen Sie nun die funkelnden Apfel-Granatapfelsaft oder Essig Ihrer Wahl Aufsehen, schalten Sie die Hitze, fügen Sie die Streifen der Blätter hinzu und mischen Sie gut.
Gießen Sie in eine hitzebeständige Schüssel und fügen Sie für ein Upgrade Geschmack 1/4 Tasse Bio Vollkornbrot oder glutenfreie Semmelbrösel zusammen mit einem Esslöffel Bio getrocknete Pommes Zwiebelringe. Stellen Sie unter die Masthähnchen, für ein paar Minuten nur lang genug für die Brotkrumen zu rösten.
Sie haben eine anspruchsvolle und unterhaltsame Beilage. Der Apfel und Granatapfel Saft fügen Sie ein wenig Süße, die die Bitterkeit der grünen Kontraste. Es ist ein rund um Gewinner und die Regenbogenfarben sind attraktiv auf jedem Tisch. Ich habe dieses Gericht für Topf-Glück-Mahlzeiten mit Freunden und Familie vorbereitet. Ich habe viele Komplimente erhalten. Dies ist auch ein großes Hauptgericht für Veganer, Vegetarier, kalorienarme, sehr fettarm und voller großer Vitamine und Mineralien.