Forskare på det Universitetar av Sri Jayewardenapura, Sri Lanka, tittat på oyster eller pearl svamp samt abalone svamp som möjliga behandlingar för typ 2-diabetes. Deras studie, rapporterade på i journalen Fytoterapi forskning i November 2014, bestod av att jämföra effekterna av Pleurotus ostreatus och Pleurotus cystidiosus svampar i både friska deltagare och deltagarna tidigare diagnostiserats med fullt utvecklad typ 2-diabetes. Pulveriserad frystorkad svamp gavs till båda grupperna. Både icke-diabetiker deltagarna och typ 2 diabetiker deltagarna visade en minskning i deras blodsocker. Deltagarna med diabetes också producerat mer insulin.
Från dessa resultat, kom forskarna fram båda arter av svampar kunde vara nyttiga livsmedel för att hjälpa till att kontrollera typ 2-diabetes.
Njuta av svamp i ett helt nytt sätt med dessa friska svamp middagsrecept som visas på följande webbplatser...
1. webbplatsen ChefChloe.com har instruktioner för att göra taco fyllning med ostronskivling. Receptet kräver rapsolja, lök, paprika, ostronskivling, svartpeppar, vitlöksklyftor, chilipulver, spiskummin, oregano och svarta bönor. Antingen lägga blandningen i en taco skal eller fungera som en sida skålen.
2. VegetarianTimes.com föreslår att göra oyster svamp Rockefeller med ostronskivling, vegetabilisk olja, babyspenat, vegan majonnäs, fänkål, dijonsenap, schalottenlök och vitlök.
3. VegeAngel.com har ett recept på kokt abalone svamp. Du måste abalone svamp, ingefära, vegetabilisk olja, koriander, sesamolja, vegetarisk ostronsås och sojasås.
4. KneadForFood.com erbjuder ett recept för vilda ris med ostronskivling. Det kräver vildris, grönsakssoppa, ostronskivling, vitlök, schalottenlök, olivolja, vitt vin, persilja och peppar.
Ostron- och abalone svamp kan odlas hemma från spawn, eller mycelia, "rötter" av svamp. Halm, hö, trä eller någon trädgård biprodukt kan användas som substrat...
först bör underlaget vara pastöriseras för att döda bakterier. Dämpa din substrat och placera det i en gryta. Värm grytan och dess innehåll till 160 till 165 grader Fahrenheit för ungefär en timme.
ta bort substratet med tång och placera i en plastbehållare. Lägg till spawn och fördela det jämnt över hela underlaget.
Placera din container på ett blad av plast i garaget eller källaren. Hålla rumstemperatur mellan 60 och 60 grader Fahrenheit.
dimma dagligen.
Din svamp bör växa till full storlek i 2 till 4 månader.
När du köper svamp, välja ljusbrun till gråaktiga toppar med vita stjälkar. Undvika sådant som är mörkbruna eller har mögel. Svamp kan lagras till två veckor i kylskåp - placera hela, otvättade svampar i en brun papperspåse och Vik upp i påsen över.