"Nas últimas décadas, os hábitos alimentares mudaram devido a industrialização, juntamente com a dependência das comunidades de alimentos processados. Os resultados incluem obesidade, diabetes mellitus e distúrbios cardiovasculares." (Sultão, Ricardo M., et al, 2011)
O que os pesquisadores no estudo acima estão se referindo é o da enorme quantidade de alimentos processados que se tornaram a norma em termos do que as pessoas estão comendo e tenham comido nos últimos 40 a 50 anos, e o uso dos derivativos químicos que são usados nesses alimentos processados.
A história dos usos químicos em alimentos começou nos Estados Unidos durante a revolução industrial do final do século XIX. Produtos químicos foram introduzidos o fornecimento de alimentos produzidos em massa para uma variedade de razões, agentes, agentes edulcorantes e os produtos químicos que aumentariam a vida de prateleira de produtos de coloração.
No século XX, DDT, um derivado químico do DDD e DDE, inseticidas organocloradas fez o seu caminho para o fornecimento de alimentos. DDT foi encontrado no abastecimento de água, no leite das vacas leiteiras, no fornecimento de aves e carnes e em 1972 foi proibida pela EPA por causa de carcinogenicidade.
Isto é tudo muito bem, mas aqui vai uma pergunta. Que outros produtos químicos estão sendo usados pela indústria de alimentos, que não são proibidos, e como é que ninguém sabe o que estes produtos químicos? A resposta, ninguém sabe.
Vamos olhar a questão do xarope de milho rico em frutose e quanto tempo levou a FDA a emitir uma declaração sobre a sua utilização e em que, o FDA ainda não proibiu frutose ainda que existem muitos estudos científicos que mostram a frutose contribui para o desenvolvimento de diabetes tipo 2. (Cummings, BP et al, 2010)
O problema é que uma palavra, dinheiro. Frutose é usado em 90% de todas as bebidas carbonatadas, vendidas em todo o globo e a associação americana de bebidas junto com todos os produtores de bebidas não estão preocupados com a saúde das pessoas. Eles só estão preocupados com sua própria linha de fundo.
E para diabéticos, um dos aspectos mais insidiosos dos produtos químicos na indústria de processamento de alimentos é que estes engenheiros químicos são as mesmas pessoas que produzem os medicamentos que os médicos de diabetes estão prescrevendo a seus pacientes. Medicamentos como metformina, Ranitidina, losartan potássio e uma miríade de outros derivados sintéticos, químicos e a questão permanece. Quem sabe o que essas drogas? Ninguém sabe. Mesmo se você perguntar a seus médicos que prescrevem-los, ele não sabe.
Então por que alguém iria prescrever tais medicamentos sem saber o que é a droga ou as consequências ou efeitos colaterais de curto ou longo prazo? Isto é o que é completamente insano sobre como a comunidade médica nos EUA trata esta doença chamada diabetes.
É uma maneira completamente idiota e estúpida para tratar a diabetes e a razão por que estes médicos fazem isso é por causa do dinheiro. É tudo sobre o dinheiro para estas empresas pharma e indústria química. Não ligam para resolver o problema da diabetes. O diabetes é uma indústria em crescimento perpetrada por eles, para eles, e o resto de nós, pobres diabos pode ser represado.
Quando se trata da verdade sobre o tratamento da diabetes, é para aqueles de nós que têm esta doença para apoiar e difundir a verdade. Não podemos confiar nos médicos e o pharma indústria, que só se preocupam com o dinheiro e não a verdade.
Se você tem diabetes e quer se livrar dele, então você precisa ficar completamente longe de alimentos processados, se é os fast-food hambúrgueres ou alimentos encaixotados em mercearias. Livre-se de tudo. Você precisa começar a comer frutas e verduras e carnes magras.
Sua melhor aposta é para crescer o seu próprio, mas se isto é impossível, então comprar de fontes que não usam os produtos químicos. Se você tem um mercado local ou mercearia local, você pode confiar, vá lá, ou alguns lugares você pode encontrar um Whole Foods, mas o que fazer, fica longe de tudo química e tira os alimentos processados, porque eles vão te matar. Cura diabetes tipo 2, começa com a mudar sua dieta e começar a comer alimentos saudáveis.
Referências:
Cummings, BP, et al (2010) frutose dietética acelera o desenvolvimento de Diabetes em ratos UCD-T2DM: melhora pelo Anioxidant, o ácido alfa-lipóico. Revista Brasileira de Fisiologia, fisiologia de regulamentar, integrativa e comparativa. 298(5) Vol.
Sultão, Ricardo M., et al (2011) preparação e avaliação de biscoitos dietéticos para segmentos vulneráveis usando óleo de cominho preto fixo, Paquistão Journal of Nutrition, desempenhem PP. 451-456