Alkoholfrie fatty leversykdom er ofte sett i de samme menneskene som lider med Type 2 diabetes. Begge to sykdommen er forbundet med fedme og insulinresistens og personer med begge disse sykdommene er risiko for hjertesykdom og leversvikt. Forbedre insulinfølsomhet ved fysisk aktivitet og normalisere vekt anbefales sterkt for å forebygge og kontrollere begge betingelsene.
Ifølge en artikkel publisert i tidsskriftet molekylær ernæring og mat forskning i desember 2013, er mange matvarer og næringsstoffer kjent for å være nyttig i å forebygge og kontrollere Type 2 diabetes også ideell for behandling av ikke-alkoholholdige leversykdom.
Forskere ved National Taiwan University i Taipei, Taiwan, skriver at næringsstoffer som finnes i frukt og grønnsaker er nyttig i å forebygge og pleie. De liste karotenoider, omega 3-flerumettede, flavonoider, isothiocyanates, terpenoids, curcumin og resveratrol.
Karotenoider er rød, oransje og gul molekyler i mange grønnsaker. I menneskekroppen de konverteres til retinol eller vitamin A, som er grunnen gulrøtter er kjent for sine vitamin A-innhold. Karotenoider fungere som antioksidanter i planter og kan ha samme funksjon hos mennesker. Selv om det ikke var for leversykdom, karotenoider antas å spille en viktig rolle i immunitet, forebygge lunge og prostata kreft, og hindre blindhet forbundet med fremskridende alder. Foruten gulrøtter omfatter andre kilder til karotenoider:
søtpoteter,
Vinter squash,
gresskar,
spinat,
grønne grønnsaker,
Kale,
nepe greener,
Løvetann greener, og
cantaloupe.
Omega-3 flerumettede fettsyrer - foruten deres mulig rolle i å hindre ikke-alkoholholdige leversykdom, omega 3-FLERUMETTEDE er også antatt å være nyttig i å forebygge hjerte og blodkar sykdommer, betennelse og demens. Linfrø, soybean produkter, rapsolje, chia frø, valnøtter og gresskar frø er gode kilder.
Flavonoider blir undersøkt i en rekke aktiviteter, inkludert antioksidant og anti-inflammatorisk. Gode kilder omfatter:
rødt, blått og lilla bær,
røde druer,
te,
epler,
soyabønner,
belgfrukter,
gul løk, og
sitrusfrukter.
Isothiocyanates antas å spille en rolle i og antibakterielle aktivitet, samt bidra til å rense kroppen for noe medikamenter og kreftfremkallende giftstoffer. Gode kilder omfatter grønnsaker som grønnkål, kål og brokkoli.
Terpenoids er anlegget anti-oksidanter og blir undersøkt for deres mulige antioxidant, antibakterielle, og anti-inflammatorisk egenskaper. Gode kilder omfatter tomater, kanel, nellik og ingefær.
Curcumin er det viktigste krydderet i gurkemeie, medlem av ingefær familien. Det har blitt undersøkt for sin mulig rolle i behandling av kreft, psoriasis og Alzheimers sykdom. Gurkemeie er ofte brukt som krydder i indiske karriretter.
Resveratrol blir undersøkt for bruk i senke blodsukker nivåer. Røde druer og blåbær er gode kilder.