Tè verde è stato associato con benefici per la salute, come prevenzione e controllo del diabete di tipo 2, per molti anni. Ricercatori a Università medica scuola Schleswig-Holstein in Germania ha esaminato la capacità di un enzima presente in questo tipo di tè per cambiare il cortisone a cortisolo.
Cortisone è una forma di un ormone che non intacchi il corpo umano perché esso non può montare sulle membrane di cellule esterno. Quando viene modificato nella sua forma attiva, cortisolo, adatta sulle membrane cellulari esterne e possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Cortisolo è realizzato nelle nostre ghiandole surrenali, appena sopra i reni ed è un ormone normale per combattere lo stress. Livelli di zucchero nel sangue aumentano durante periodi di stress perché cortisolo e un altro ormone dello stress-combattimento, epinefrina, anche aumenti.
Gli individui con un disturbo chiamato morbo di Cushing hanno livelli elevati di zucchero nel sangue, perché i loro corpi fanno una quantità eccessiva di cortisolo.
Nel gennaio 2014, sulla rivista PLoS One riporta diversi tipi di molecole prese da tè verde sono stati aggiunti alle soluzioni di un enzima che trasformano il cortisone a cortisolo. Si è constatato che molte delle molecole impediva l'enzima facendo il suo lavoro.
Da queste informazioni si è concluso il tè verde deve essere utile nella prevenzione e nel controllo del diabete di tipo 2 perché inibisce l'enzima viene studiato e non permette di cortisone innocuo girare a cortisolo.
Qualche giorno, potrebbe essere possibile curare il diabete di tipo 2 con molecole di lotta contro l'enzima estratti dal tè verde per abbassare i livelli di cortisolo. Potrebbe essere particolarmente utile alle persone in periodi di stress.
Nel frattempo, tè verde rende una bevanda rinfrescante, basso contenuto calorico in estate. Per risparmiare energia, mettere una bustina di tè in un bicchiere o cancellare la brocca di plastica, coprirlo e metterlo all'aperto o vicino ad una finestra soleggiata. In un'ora o meno si avrà una brocca di tè di sole. Se non siete appassionati di tè caldo, aggiungere il ghiaccio per un sapore più croccante. O rendere vegano gelato con Matcha - un finemente macinati o fine in polvere tè verde - banane, latte di soia e sostituto dello zucchero. Per una dimostrazione dettagliata, vedere YouTube.com.
hellogiggles.com ha una ricetta per un gelato vegano utilizzando latte di cocco, crema di cocco, Matcha e white rum.
minimalistbaker.com suggerisce di fare gelato da Matcha, latte di cocco, latte di mandorla, date, sciroppo d'acero e gomma xanthun.
vegetariantimes.com suggerisce usando tè verde come una marinata o un sostituto per l'acqua nelle ricette di scelta, o fare un piatto di edamame (soia) con questo tè e semi di sesamo.